g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingming şekilli hamur işi (çiçek + et ve sebze) - Yemeği

"Qinging halkı, atlarına domuz kurbanlarını ve diğer kurbanları alma alışkanlığına sahipler ve genellikle onları kendileri için yiyorlar. Bence bu, maddi kıtlık çağında anlaşılabilir. Ama orada kalmanın samimi olduğunu düşünüyorum. Atalarım için, bu sefer elle biraz erişte yapabileceğimi hatırladım. Ellerim yeterince becerikli olmasa da atalarım bunun O (_) O ha! " Malzemeler

un 240 g
Su 150 g

Aksesuarlar

Mor Tatlı Patates Tozu 10 g
Mısır unu 50 gram

Işık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Mor ve sarı hamur yapmak için 1 un + su, ayrıca mor patates unu / mısır unu
2 Sarı hamuru kalın bir parça halinde açın ve 1 cm'den küçük iki şerit kesin
3 rulo ve ters çift rulolar halinde düzenleyin
Sol ve sağ taraftan ortaya 4 çubuk
Dört daireye 5 çift daire
6 Dört dairenin en dış ucundan dairenin ortasına kadar kesin
Aynı şey beyaz krizantemler için de geçerli, ancak şeritler daha uzun ve daha kalın olmalı, böylece daha büyük olacaklar
8 Sarı krizantem, beyaz krizantem üzerine yığılmış
9 Mor hamuru kalın dilimler halinde yuvarlayın, en az 1 cm genişliğinde üç şerit kesin
10 uzun şerit, iki tanesi sarılmış ve ters çift rulolar halinde düzenlenmiş salyangoz kabuğu şeklinde sarılır
11 Yemek çubukları sol ve sağ taraflardan ortaya sıkıştırılır (bir çift daire dört daireye sıkıştırılır ve tek bir daire çift bir daireye sıkıştırılır)
Dört dairenin üstünde 12 çift daire
13 Beyaz hamur ve sarı hamur yan yana sürülür
14 Üstte beyaz, altta sarı olacak şekilde ince hamur şeritleri halinde açın.
15 Beyaz ve sarı yaprakları kesin
Sırayla dizilmiş 165 yaprak
17 Yuvarlayın ve bardaklık üzerine yerleştirin
18 Frangipani'ye benzer şekilde beyaz hamurdan bir çiçek tabanı yapın
19 sarı hamuru dikdörtgen bir dilim halinde açın, ortasından çapraz olarak kesin (yanlar kesilmez)
20 çift
21 Bir yandan diğer yana yuvarlayın
22 çiçek tabanına koyun
23. Sarı hamuru yassı bir küre şeklinde yuvarlayın, 8 şerit kesin, kabak sapı yapmak için mantar sapını yerleştirin
24 Beyaz hamuru yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın ve sivri uçlu bir şekil kesin ve sarı hamuru beyaz tırtıklı hamurun ana gövdesi ile yaklaşık aynı büyüklükte yuvarlayın
Sarı hamurun içine sarılmış 25 adet beyaz pürüzlü hamur parçası
26 Siyah fasulye gözlerdir, iki küçük yaban mersini parçasını kesip ağzınıza koyun.
27 Beyaz hamur domuz gövdesine yuvarlanır
Üçgen ve oval hamur parçaları yapmak için 28 mor hamur, 1 mm çapında küçük toplar yoğurun
29 üçgen yüz parçası kulaklar, küçük küreler gözler ve oval yüz parçaları ağızlardır (iki burun deliğini kürdan ile dürtün)

İpuçları

1. Her bir renkli hamurun, o anda yetersiz kalmaması için tasarlanan şekle göre yaklaşık ağırlığını hesaplayın 2. Mor çiçekler yapma yöntemi krizanteminkine benzer, ancak son kesim yoktur 3. İsimsiz çiçeğin çiçek tabanı, çok büyük ve şekillendirilemeyen başarısız bir frangipani, ikinci frangipani hala çok büyük ama hamur yeterli olmayabilir, bu yüzden üçüncü olanı denemedim, daha küçük olmalı. Umut sahibi olmak için daha zor olmalısın 4. Yumurta kabuğunun tırtıkları iyi kesilmemiştir, etki için kör ve daha fazla diş olmalıdır.

Kereviz Eti Wonton

Roselle çayı