İştah açıcı Acı ve Ekşi Balık Çorbası - Yemeği
"Yaza gelince iştah çok daha kötü. İnsanlar daha fazla terlerken, uygun sıvı alımı bir zorunluluk haline geliyor. Bugün yapmamız gereken, besleyici ve iştah açıcı olan büyük, ekşi ve baharatlı bir balık kafasıdır. Ekşi lahana, Kuzeydoğu Çin'e özgü bir spesiyalite, yabani gümüş sazan başı ve taze domates var. " Malzemeler
- Gümüş sazan kafası 1 parça
- Kuzeydoğu Ekşi Lahana 1 paket
- domates 1 parça
- Domuz göbeği 50 gram
- Yeşil soğan dilimlenmiş Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Vahşi Sansho Doğru miktar
- Kişniş Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 büyük balık kafası, pulları kazıyın, solungaçları bükün ve temizleyin;
-
2 Büyük balık kafasını karnından ikiye ayırın
-
3 Domatesleri daire şeklinde kesin ve lahana turşusunu doğrayın
-
4Biber, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili kesin ve bir kenara koyun
-
5 Nemi kontrol etmek için doğranmış lahana turşusu parçalarını kaynar suyla uçurun
-
6 Tencereye fıstık yağı ekleyin, et dilimlerini ekleyin ve kurulayın, ardından soğanı, zencefili ve yabani biberi güzel kokulu hale getirin;
-
7 Ayrılan büyük balık kafalarını tavaya koyun ve hafifçe kızartın
-
8 Tencereye su ve lahana turşusu ekleyin ve çorba beyaz olana kadar yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
9 Tadı ayarlamak için çorbaya domates, tuz, tavuk özü ve beyaz sirke ekleyin. Son olarak, kişnişi servis etmeden önce ekleyin.
İpuçları
Bu yemeğin üzerinde oturmak 1. Anahtar, son yemeğin tadı üzerinde vazgeçilmez bir etkiye sahip olan ilave ve hoş kokulu domuz göbeğidir. 2. Ekşi lahana ve yabani dağ biberi çorbanın sıcaklığında ve ekşiliğinde anahtar rol oynar. Haşlanmış Balık Kafası
Sonraki
