Süper yumuşak Q muhallebi pudingi küçük yemek poşeti [Elma Mayası Özü] - Yemeği
Tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün ve maya tozunu birlikte ekmek makinesine koyun (tuzu ve tereyağını geçici olarak koymayın), ardından "30 (Oolong Hamuru)" modunu seçin ve yoğurmaya başlamak için düğmesine basın. 3 dakika karıştırdıktan sonra hamur tozsuz hale gelir.Bu sırada hamura elle dokunabilirsiniz.Çok ıslaksa karıştırmak için biraz yüksek un ekleyin.İç kabı plastik sargı ile kapatın ve 30 dakika buzdolabına koyun (2 saat buzdolabında) Kullanmak için en iyisi)
Soğutulmuş iç tencereyi çıkarın, 3 dakika karıştırın, tuz ekleyin, ardından 3 dakika sonra dondurma ekleyin, 2 dakika karıştırmaya devam edin, Shirakami mayası ekleyin ve hamur tamamen gerilene ve bir film görünene kadar karıştırın. İki katına çıktığında, yaklaşık 8 ila 12 saat boyunca düşük sıcaklıkta fermantasyon için buzdolabına koyun.
Hamur çıkarıldığında, içinde elle açılabilen hava kabarcıkları olacaktır. Hamuru bir spatula ile 9 eşit parçaya bölün, 10 dakika dinlendirin ve gevşetin, pürüzsüz yüzeyi açın ve hamuru sıkıştırarak yuvarlak hale getirin. Doğrudan sıkılmış ıslak bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 60 dakika (kışın daha uzun süre) mayalanmaya bırakın.İkinci fermantasyon tamamlanır.Fırın içine girmeden önce bir süzgeç yardımıyla yüzeye biraz un serpin ve bir balta ile ipi kesin.
Önceden ısıtılmış fırına (180) koyun, 25 dakika, 170 ilk 10 dakika, 160 sonraki 15 dakika için ayarlayın ve pişirdikten hemen sonra çıkarın.
