Portakal Şaraplı Elmalı Kek (Kabartma Tozsuz) - Yemeği
Elmaları soyup yelpaze şeklinde küçük dilimler halinde doğrayın, bir tencereye koyun, 15 gr kadar şeker ekleyin ve kısık ateşte ısıtın (elmalar su sızdıracak, normal)
Şeker eridikten sonra toz tarçın ve portakal şarabı ilave edip elmalar yumuşayana kadar pişirin, tadına bakabilirsiniz (tarçın kokusunu seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz).
Krema oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra bir karıştırma kabına koyun, tüylü hale gelene kadar hafifçe çırpın ve ince şeker ekleyin.Hız 2 / Sıcaklık 0/10 saniye ile karıştırın.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve yavaşça 4 ~ 5 kez ekleyin Meishanpin pişirme makinesi, karıştırmak ve yumurta suyu tamamen eklenene kadar porsiyonlar halinde eklemek için hız 2 ~ 3 / sıcaklık 0/20 saniye kullanır.İşlem durabilir. Devam etmeden önce yumurta suyunun karışmasını gözlemleyin.
Karıştırıldıktan sonra şöyle görünüyor: Yağ ve sudan biraz ayrılmışsa, az miktarda düşük glütenli un alabilir ve ardından unun krema yağını emip karıştırmasına izin verebilirsiniz.
Elenmiş düşük glütenli unu ve tuzu ekleyin ve hız 3 / sıcaklık 0/5 ~ 10 saniye ile karıştırın.Karıştırılmamış un kaldıysa, eşit hale getirmek için bir spatula ile karıştırmanız uygundur.
İyice karıştırdıktan sonra, doğranmış taze elmayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırmak için hız 1 / sıcaklık 0/5 ~ 10 saniye kullanın (döner düğmeyi kullanın ^^)
Bir spatula kullanarak çıkarın ve parşömen kağıdıyla kaplı kalıba koyun.
Eşit şekilde yayın, bir spatula kullanarak hafifçe düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırının üst tabakasına koyun ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
Önceden ısıtılmış fırının üst tabakasına koyun, 180 derecede 25 dakika pişirin.İşlem sırasında pastanın durumunu gözlemleyebilirsiniz.Yüzey renkli ise aşırı renklenmeyi önlemek için alüminyum folyo veya fırın kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
Ondan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra yiyebilirsiniz ^^
