Tel şehriye
2
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, sarımsak yaprağı, 2 dilim Sarımsak çiçekleri ile karıştırarak kızartılmış erişte 1 Bir tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın 2 Kurutulmuş erişteleri kaynar suyun altına eşit şekilde yayın ve tencereye girer girmez karıştırın 3 Su kaynayana kadar güçlü ateşte kaynattıktan sonra, biraz soğuk su ekleyin ve suyun kaynamasını sağlamak için düşük ısıya ayarlayın. 4 Kurutulmuş erişteleri beyaz çekirdek kalmayana kadar pişirin 5 Soğuk kaynamış suyla durulayın ve süzün 6 Sarımsak yapraklarını kesin 7 Bir tavada yağı ısıtın, sarımsak yapraklarını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 8 Süzülmüş erişteleri koyun ve kızartın 9 Biraz organik soya sosu ile kızartın 10 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın 11 Bir kaseye doldurun, üstüne kızarmış kuru turp dilimleri koyun, lezzetlidir.