Börek için endişelenme - Yemeği
Evimin yakınında uzun yıllardır kızarmış hamur çubukları yapan bir soya sütü dükkanı var, ancak bir kez farklı kokusu olan ve bir gün midemi üzen kızarmış hamur çubuklarını yediğimde, bir daha asla patronluk yapmadım. Daha az kızarmış yiyecek yemeniz gerekse de, soya sütlü çıtır kızarmış hamur çubuklarının tadını zaman zaman özleyeceksiniz, bu yüzden kendi kızarmış hamur çubuklarınızı yapmaya çalışın! Sabah taze soya sütünü öğütmek için soya sütü makinesi kullandım ve hamur çubuklarını derin kızarttım. Yanına bir ağız dolusu soya sütü ve kızarmış hamur çubukları yedim, çok iyi hissettirdi! Sade un 200 g Maya 4g Kabartma tozu 1 g tuz 5 g Shimizu 120 g Mısır yağı 12 g
Aşama 1
Hamuru bir gece önce yapmak ve ertesi gün kızartmak en iyisidir. Önce un, maya, kabartma tozu ve tuzu tartın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Yavaşça su ilave edin ve çubuklarla karıştırarak topaklanmış bir hamur oluşturun Hamur yumuşaktır ancak ince değildir.
Aşama 3
Mısır yağı ve hamuru eşit olarak ekleyin.
4. adım
Plastik sargı ile örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
Adım 5
Ertesi sabah kalktıktan sonra doğrama tahtasına biraz yağ döktüm ve ellerime yağ bulaştırdım, hamuru çıkardım ve doğrudan ellerimle yaklaşık 0.6 cm kalınlığında bir pastanın içine bastırdım.
6. Adım
Kazıyıcıyla şeritler halinde kesin ve erişteleri 15 dakika kabarmaya bırakın.
7. Adım
Yağı yağ karterinde ısıtın, iki parça erişteyi birbirine bastırın ve ortasına çubuklarla sıkıca bastırın.
8. Adım
Tavadaki yağın sıcaklığı çok düşük olmamalıdır, aksi takdirde çok sert kızarır Orta ateş iyidir.Yağı koyun ve hamur hızla yükselir.Yuvarlamak için çubuk kullanın. Renk altındır.
9. Adım
Bitmiş ürün güzel, ilk seferinde başarılı oldu.
10. adım
Yan ısırık iyidir. Dışı çıtır, içi yumuşaktır. Dışarıda satılanlar kadar hantal olmasa da içiniz rahat edebilir.
11. adım
Taze soya sütü ile lezzetlidir.
