g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Homemade Mini You Tiao # Eve Dönüş Kokusu (Zhe) # - Yemeği

Han uyruklu eski bir makarna olan Youtiao, çıtır çıtır ve sert bir tada sahip, uzun ve içi boş bir kızarmış yiyecek olup, geleneksel Çin atıştırmalıklarından biridir. Katıl: # Ev kokusu # Youtiao tozu 500 g saf su 300 gram Yumurta 1 parça Yemeklik yağ Doğru miktar

Aşama 1

500 gram kızarmış hamur çubuğu tozu, 300 gram saf su ve 1 yumurta hazırlayın;

Adım 2

Daha sonra kullanmak için yumurtaları saf suyla çırpın;

Aşama 3

Yumurta suyu çözeltisini çubuk hamur tozuna dökün ve bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kabarmaya bırakın.

4. adım

30 dakika sonra, pürüzsüz bir hamur tabakası oluşturmak için hamuru yumruğunuzla tekrar tekrar bastırın;

Adım 5

Pürüzsüz hamuru 1 cm kalınlığında 2 cm küçük hamur parçaları halinde kesin;

6. Adım

Doğrama tahtasına biraz kızartma yağı sürün, iki set üst üste koyun, bir çubuk alın, yağı sürün ve hamur çubuklarını almak için ortasına bastırın, 10 dakika dinlenin;

7. Adım

600 gram yemeklik yağı indüksiyonlu pişiricinin 800 watt'lık ateşli ısıtma kabına dökün ve 800 ~ 1000 watt'ta ısıtın.Yağ sıcaklığı% 60 sıcakken, preslenmiş hamur çubuklarına koyun;

8. Adım

Bir tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin, her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın, çıkarın, fazla yağı boşaltın ve servis yapın! Bir kase tofu beyinle daha da lezzetli!