g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz göbeğini yıkayın: domuz göbeğine tuz, un, pirinç şarabı ve saf su ekleyin, tekrar tekrar yoğurun ve suyla durulayın.

Bütün yaşlı tavuk, domuzun karnına doldurulur ve pamuk ip ile sıkıca bağlanır. Soğuk su altındaki bir tencerede (soğuk su, balığı çıkarmada daha iyi etkiye sahiptir), iki dakika kaynatın ve çıkarın.

Beyazlatılmış domuz göbekli tavuk bir tencereye konur, tavuğu olabildiğince doldurup malzeme paketini (beyaz biber granülü, zencefil, yeşil soğan, codonopsis, kırmızı hurma, kurt üzümü) koyun, yüksek ateşte kaynatın, ısıyı iki saat kadar kısın.

Pişmiş domuz göbekli tavuğu çıkarın, tavuğu parçalara ayırın ve domuzun göbeğini şeritler halinde kesin, tencereye koyun ve tekrar 15-20 dakika kaynatın, ardından tadı tuz ekleyin.

Tencerenin dibini yaparsanız, önce çorbayı, önce çorbayı, kaşları taze, bir porsiyon sığır eti, biraz sebze, bir sos ve son olarak erişte içmeyi unutmayın ...