g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mooncake Sezonunun Karlı Muhallebi Mooncakes - Yemeği

"Karlı ay kekleri her yıl yapılmalı ve kızım onu seviyor. Bu sefer hileler biraz daha karmaşık ve güzelliğin peşinden gitmek için hileler değiştirildi. Dolgu malzemesi tam olarak 50 gramlık 10 kalıp miktarı, kabuk malzemesi miktarı 12'dir. Ancak 10 renkli desen yapmak doğru. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 45 gram
Erişte 25 gram
Yapışkan pirinç 35 gram
Hindistan cevizi tozu 15 gram
Toz şeker 40 gram
Mısır yağı 20 gram
Süt 185 gram

Aksesuarlar

Beyaz şeker 25 gram
süt tozu 20 gram
peynir tozu 20 gram
Mısır nişastası 45 gram
yoğunlaştırılmış süt 25 gram
Hafif krema 55 gram
Süt 45 gram
Tereyağı 55 gram

Tatlı koku Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kek kabuğu yöntemi: tüm un türlerini ana malzemede karıştırın
2 Süt ve mısır yağı ekleyin, elle çırpma teli ile iyice çırpın ve bir süre bekletin.
3 Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra kısık ateşte açın, karışık hamuru buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin, buğulanmış hamuru karıştırın ve soğumaya bırakın
4 Doldurma yöntemi: Yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri sırayla leğene koyun ve bunları pürüzsüz bir macun haline getirmek için manuel bir yumurta çırpıcı kullanın.
5 Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra kısık ateşte açın, karışık muhallebi hamurunu buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika buharda pişirin, bu süre içinde üç veya dört kez karıştırın ve buharda beklettikten sonra
6 Daldırma un: tüm malzemelerin dışında uygun miktarda yapışkan pirinç unu alın ve karıştırarak kızartın
7 Yapışmayı önlemek için tek kullanımlık eldivenler giyin, kabuğu eşit şekilde altıya bölün; her hamurun üzerine farklı renkte meyve ve sebze tozu ekleyin ve bir top halinde yoğurun ve ardından 25 gramlık bir hamur haline getirin ve kalanını dekoratif çiçekler olarak saklayın
8 Muhallebi dolgusunu 25 gramlık porsiyonlara bölün ve toplar halinde yoğurun
9 Turta hamurunu alıp avuç içlerinizle düzleştirin ve ortasına muhallebi topu koyun.
10 Muhallebi tamamen kaplanana kadar kaplanın ağzındaki turta kabuğunu yavaşça yukarı itin
11 ay keki boşluğu tamamlandı
Aralık ayı kek kalıbına biraz kek tozu serpin ve kek tozunun ay keki kalıbına eşit şekilde yayılması için çalkalayın, ardından fazla kek tozunu atmak için avucunuzun içindeki ay keki kalıbını vurun. Biraz renkli hamur alın ve çiçek dilimlerine doldurun ve hafifçe sıkıştırın
13 Ardından doldurulmuş hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde bir kalıba koyun ve sonra dökün
14 Tüm ay keklerini tamamlamak için farklı kalıp kalıbı plakalarını eşleştirmek için farklı renk kumaşlar kullanın