1. Patatesleri kalın dilimler halinde kesin ve bir tencerede yaklaşık yarım saat buharda pişirin
2. Malzemeleri buharda pişirilmiş patates, öğle yemeği eti, dana köftesi, havuç, kıyılmış yeşil soğan ile kesin
3. Patatesler buharda pişirildikten sonra biraz tuz ve bir kaşık süt alın ve püre haline getirin
4. Hazırlanan patates püresi bir tabağa bükülür ve kalp şeklinde yerleştirilir (İpuçları: Soğuk su kullanarak şekli sıkın, şekil yapışkan değildir)
5. Yardımcı maddeler su ile ısıtılarak meyve suyu yapılır, çok fazla tuz konulmaz, et tuzludur
6. Tencereye sıvı yağı koyun, eti karıştırın, yeşillikleri karıştırın, biraz şeker ekleyin, ayarlanan suyu tencereye dökün ve suyu birlikte toplayın.Suyu dökmek için ayırarak biraz daha su ilave edilebilir
7. Kızarttıktan sonra patates püresinin üzerine dökün.