1. Patlıcanı şeritler halinde kesin, karides ve kıyma hazırlayın
2. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, zencefil dilimleri ve diş sarımsağı ekleyin ve soteleyin
3. Patlıcanı dökün ve kuruyana kadar kızartın.
4. Sheng dışarı
5. Kalan yağ ile kızarmış kıyma
6. Jiwei karidesini ekleyin
7. Biraz pişirme şarabı dökün
8. Tüm Jiwei karidesleri kırmızı olana kadar kızartmaya devam edin
9. Kızarmış patlıcanı ekleyin
10. İki kaşık balık sosu ekleyin
11. Renklendirmek için eski sigara içenleri ekleyin
12. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tavadan çıkarın ve işlemi bitirin.