Meksikalı Tavuk Böreği - Yemeği
1. Tavuk göğsünü doğrayın, şarap ve nişastayı çeyrek saat boyunca pişirerek marine edin!
2. Sebzeleri doğrayın!
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı tavuğa dökün ve beyaz olana kadar kızartın!
4. Tavuğun rengi değiştikten sonra yeşil sebzeleri dökün ve sebzeler kırılıncaya kadar kızartın!
5. Domates sosunu, barbekü sosunu, ızgara sosunu biber sosu ile değiştirmeden dökün ve kavurun!
6. Son olarak, tuzu ekleyin ve tavuk özü tencereden çıkıp kaplanır!
7. Unu ılık suyla karıştırın, daha yumuşak bir hamur haline getirin ve yarım saat dinlendirin, ardından küçük hamurlara ayırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin!
8. Yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış fırın tepsisine koyun!
9. Hamur köpürmeye başlar başlamaz hemen ters çevirin, toplamda yaklaşık bir dakika!
10. Pişmiş kabuğu ikiye bölün, kızarmış tavuğu kekin bir köşesine koyun ve biraz rendelenmiş peynir serpin!
11. Bir üçgen oluştur!
12. Tüm rulo bittikten sonra, yüzeye biraz rendelenmiş peynir serpin!
13. Çıtır çıtır kabuğu elektrikli bir fırın tavasında her iki tarafta kızartın, peynir eriyecektir!
14. Tencere ve tabaktan dışarı!
