Yeşil Çaylı Fırıldak Bisküvi - Yemeği
1. 120 gr normal un, 30 gr mısır nişastası, 50 gr şeker, 30 gr bütün yumurta, 75 gr tereyağı, 6 gr yeşil çay tozu.
2. Yağı yumuşatın, şeker ekleyin ve iyice çırpın.
3. Arka arkaya yumurta sıvısını ekleyin ve eşit olarak karıştırın.
4. Sade unu ve nişastayı eleyin ve elinizle hamur haline getirin.
5. Hamurun yarısını alıp yeşil çay tozunu ekleyin (daha fazla yeşil çay tozu kullanmak için, hamurun yarısından fazlasını kullandım ve toplamda 8 çay kaşığı yeşil çay tozu ekledim ve hamur yeşile döndü. Renklendirmedi mi, koymadı mı, bastırdı).
6. İki parça hamuru bir taze saklama poşetine koyun, yaklaşık 3 mm'lik dilimler halinde yuvarlayın ve sertleşmesi için buzdolabında on dakika bekletin.
7. İki parça hamur üst üste biniyor.
8. Sarın ve buzdolabında sertleşene kadar on dakika dondurun.
9. 2-3 mm'lik parçalar halinde kesin.
10. Önceden ısıtılmış fırını 175 dereceye koyun, üst katman yaklaşık 15 dakika sararır.
