Matcha Crisp - Yemeği
Yağlı cilt: düşük toz 60 g Orta toz 60 g domuz yağı 38 g Pudra şekeri 15 g tuz 1 g Su 50 gram Kurabiye: düşük un 70 g Matcha tozu 5 g domuz yağı 38 g kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
Aşama 1
Yağlı cilt malzemeleri karıştırılır ve ekmek makinesi yoğurma fonksiyonu devreye girer ve hamur pürüzsüz hale gelir. 30 dakika bekletin (elle de yoğurabilirsiniz)
Adım 2
Hamur malzemelerini karıştırın, hamur haline getirin, 30 dakika bekletin
Aşama 3
Bu sırada dolguyu hazırlayın, kırmızı fasulye ezmesini on eşit parçaya bölün
4. adım
Tereyağ kabuğunu 5 porsiyona bölün, kabuğu küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlayın ve hamur işini sarın (kabuk yüzeyindeki yapışkan fasulye ezmesini göz ardı edin, evet, fasulye ezmesidir, kirli değil)
Adım 5
Uzun bir oval açın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
6. Adım
Rahatladıktan sonra dikey olarak sıkın, tekrar oval bir şekle getirin, sarın ve tekrar 15 dakika dinlenin.
7. Adım
Gevşek hamur ikiye bölünür, düzleştirilir ve bir daire şeklinde açılır.
8. Adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın, dolguyu ters tarafı yukarı bakacak şekilde sarın ve fırın tepsisine koyun.
9. Adım
180 derece 30 dakika
10. adım
gerçekleştirmek Matcha Çerezleri
önceki
Yeşil çay latte
Sonraki
