Sam Tavuk Çorbası - Yemeği
Kış gündönümünden sonra soğuk bir kış var ve yılın en soğuk mevsimi geldi. Hava soğuktur ve insan vücudunun soğuk iklime dayanacak kadar enerjiye ihtiyacı vardır. Sam tavuk çorbası ile güveç tenceresi, hafif ve lezzetli sam tavuk çorbası şiddetli kışı ısıtabilir ve soğuğu uzaklaştırabilir ve kışı tam pozitif enerjiyle ısıtabilir. Ginseng tavuk çorbası, erkek tavuk, ginseng, wolfberry, hünnap, kestane, sarımsak, yapışkan pirinç, yeşil soğan ve zencefil gibi çeşitli Çin bitkisel ilaçları ile dikkatlice pişirilir.Protein, karbonhidrat ve yağ gibi besinler açısından zengindir ve iyi bir takviyeye sahiptir. Qi'yi canlandırma ve kanı aktive etme, ortayı ısıtma ve ısıyı düşürme etkisine sahiptir, soğuğu nötralize edebilir, kışın şiddetli soğukla başa çıkmak için vücudun direncini artırabilir. Serbest dolaşan piliçler 1 Yapışkan pirinç 70 gram Hünnap 6 parça kestane 6 parça Beyaz ginseng 1 (yaklaşık 8 gram) Wolfberry 5 gram zencefil 1 parça Sarımsak karanfil 4 Yeşil soğanlar 1 aşama biber Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın;
Adım 2
Beyaz ginseng ve wolfberry'yi 15 dakika suda bekletin ve yeşil soğan ve zencefili ayrı ayrı dilimleyin;
Aşama 3
Oğlan tavuğu yıkayın, tavuk ayaklarını çıkarın, göbeğini oyun ve yapışkan pirinç, kırmızı hurma ve kestaneyi tavuk göbeğine doldurun;
4. adım
Doldurduktan sonra tavuk göbeğini pamuk ipliği ile dikin;
Adım 5
Tavuğu soğuk su altında bir tencereye koyun, dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, diş sarımsak ve beyaz ginsengi kaynatın;
6. Adım
Köpüğü dikkatlice çıkarmak için bir kaşık kullanın, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin;
7. Adım
Kurt üzümü ekleyin ve 15 dakika daha pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
