g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz Yosunu Peynirli Domuz İpi Rulo - Yemeği

"Kısa bir süre önce et ipi yaptım ve Weibo'ya göz atmakta özgür olduğumda, Öğretmen Wang Guangguangın Weibo'sunda bu süper sevimli et ipi rulosunu gördüm. Bu yüzden sabırsızdım. Yapın. Küçük bir değişiklikle, ekmek tarifi hala yakın zamanda sevilen öğretmen Jin Dawang tarafından yapılan yumuşak tosttan geliyor. Doğrudan yapılan ekmek bile hala çok yumuşak ve domuz ipiyle mükemmel bir uyum içinde! " Ekmek embriyo

Yüksek glütenli un 150 g
şeker 28 g
Maya 2 g
süt tozu 8 g
tuz 2 g
Bütün yumurta sıvısı 19 g
Süt 25 g
yoğunlaştırılmış süt 9 g
Su 45 g
Tereyağı 21 g

Sandviç

Domuz ipi 60 g
Nori 2 tablet
Peynir dilimleri 1

diğer Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hamurun içindeki diğer malzemeleri tereyağının yanı sıra alt sıvı, orta toz, üst şeker, tuz ve maya sırasına göre pişirme makinesinin karıştırma kovasına koyun 3. dişliyi açın ve kalın film çekilinceye kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
2 Tereyağı ekledikten sonra dişli 3'e geçin ve yaklaşık 15 dakika yoğurun, genişleme aşamasına kadar yoğurun ve hamur daha ince bir film çekebilsin.
3 Tekrar birleştikten sonra hamuru bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında bırakın.
4Yaklaşık 50 dakika sonra hamur büyüklüğünün iki katına çıkacaktır.Parmaklarınızla una bir delik batırın.Küçülmezse veya çökmezse fermantasyon tamamlanır.
5 Mayalanmış hamuru bastırarak çırpın ve 4 hamura bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Gevşek hamuru düzleştirin ve bir oklava kullanarak deniz yosununun yarısından biraz daha büyük dikdörtgen bir tabaka haline getirin.
7 Hamurun yüzeyini ince bir tabaka su ile fırçalayın, yarım parça deniz yosunu koyun ve ardından domuz ipini üst yarısına koyun, ellerinizle bastırmayı unutmayın ve ardından rendelenmiş peynir serpin.
Daha sonra birbirine yapışması için 8 yüzlü parçanın alt ucunu parmaklarınızla sıkıp germeyi unutmayın.
9 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 adet haddelenmiş hamur, mümkün olduğunca aynı boyutta olacak şekilde hafifçe düzenlenmiş ve şekillendirilmiştir.
11 Ağzı sıkıca sıkmayı unutmayın, aksi takdirde pişirme sırasında dışarı çıkacaktır.
12 Tüm hamurları bu şekilde işlemden geçirin.
13 Hamuru fırına koyun ve 35 ° C'de mayalayarak büyüklüğünü ikiye katlayın, yaklaşık 30 dakika sürer.
14 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yüzeye beyaz susam serpin.
15 Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakaya koyun, 175 ° C'de yukarı aşağı ısıtın, 18 dakika pişirin.
16. Pişen hamur hemen kalıptan çıkarılır ve soğuması için ızgaraya yerleştirilir, kestikten sonra deniz yosunu ve domuz ipinin içlerine sarıldığını görebilirsiniz, bu çok sevimli.

İpuçları

1. Hammaddeleri koyarken mayaya doğrudan şeker ve tuz ile temas etmemeye dikkat edin. 2. Unun su emilimine göre hamurdaki su miktarını ayarlayınız. 3. Fırınımın fermantasyon işlevi buharlı spreye sahiptir. Hamura su püskürtün, fırına koyun, fırına bir bardak ılık su koyun ve 35 ° C'de mayalayın. 4. Pişirme süresi ve sıcaklığının kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanması gerekir. 5. Ekmek oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün saklanabilir, buzdolabına koymayın. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, doğrudan dondurucuya koyun. 6. Yaz aylarında erişteleri karıştırırken, hamurun sıcaklığını düşürmek için soğutulmuş yumurta ve süt kullanın.

Kremalı Yumurtalı Tart ----- Basit Versiyon

Kar taneleri