Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
500 g
kabak
1 parça
kırmızı fasülye ezmesi
1 torba
Yağ miktarı
Kabaklı turta uygulaması 1 Balkabağı hazırlayın. -
21 torba yapışkan pirinç unu.
3 Fasulye ezmesi dolgusu.
4 Kırmızı fasulye ezmesini kaseye koyun
5 Kabağı soyun.
6 Büyük parçalar halinde kesin.
7 Yıkayın ve düdüklü tencereye koyun.
8 Düdüklü tencere, 20 dakika pişirin. Basınç doğal olarak azaldığında kapağı açın ve balkabağı hazırdır.
9 Kabak pişirme sürecinde temiz ve kuru bir tabak hazırlayın ve yapışkan pirinç unu dökün (biraz yapıp buzdolabına koyup dondurup ertesi sabah tavada kızartın)
10 Kabağı sıcakken düdüklü tencereden çıkarın ve yapışkan pirinç ununun içine koyun.
11 Hemen yemek çubuklarıyla karıştırın. (Kabak çok sıcaktır, ellerinle yakar)
12 Hafifçe soğuduktan sonra yapışkan pirinç ununu ve balkabağını eşit şekilde yoğurun.
13 İyice ve eşit olarak yoğurmaya devam edin.
14 Küçük bir parça alın ve daire şeklinde yuvarlayın.
15 Baş parmağınızla ortasından bastırın ve bir delik açın.
16 Kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
17 Ağzınızı kapatın. Tekrar yuvarlak.
18 Yavaşça sıkın.
19 Yukarıdaki yöntemleri sırayla izleyin.
20 Yağ karterini ısıtın. (Yağ daha fazla olabilir)
21 Bitmiş balkabağı turtasını sırayla sıcak yağ tavasına koyun. (Orta ateş)
22 Bir süre kızartın, ters çevirin, sonra tekrar kızartın (yağ sıcaklığını gözlemleyin ve zamanla ateş miktarını ayarlayın)
23 Kabak turtası hafifçe kabartılarak pişirildi.
24 Tabağı servis edin. Sıcakken yiyin, dışı gevrek ve içi yumuşaktır Ağzınızı yakmaya dikkat edin.
-
- Besleyici Öküz Kuyruğu Çorbası
-
- Balkabağı Sandviç Turtası
-
- Çift cilt süt
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
-
- Izgara baharatlı tavuk kanatları
-
- Kabak meyveli kek
-
- Kavrulmuş küçük patatesler
-
- Patatesli domuz göbeği yahnisi
-
- Kırmızı Hurmalı Buharda Pişirilmiş Tavuk ve Beiqi
-
- Kabak Küçük Maymun Çörek
-
- Limonlu Ballı Buz Çayı
-
- Biber Turşusu Tavuk Ayağı
