Yağlı erişte - Yemeği
Sıçrayan erişte, ailemizin favorilerinden biri. Bu erişteleri yıllar önce Gansu'dan bir usta ile öğrendim, ancak onu kaydedemeyecek kadar tembelim. Bugün, önceki makaledeki büyük tabak tavuk için sıraladım. . Çok amaçlı un 300 gram Su 150 g tuz 1 g Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biber Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Fasulye filizi 350 g Çin lâhanası 2 tablet
Aşama 1
Tuz ve suyla un
Adım 2
Yemek çubuklarıyla dövün
Aşama 3
Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve yarım saat bekletin.
4. adım
Hamuru şeritler halinde açın
Adım 5
Yaklaşık 4 cm parçalar halinde kesin
6. Adım
Erişteleri yağlayın ve yağlanmış bir kaba koyun, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
7. Adım
Her türlü malzemeyi hazırlayın. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biber tozu gerekir. Sebzeler de tecavüz olabilir. Ezilmiş fıstıkları koymadım ve kendim ekledim.
8. Adım
Doğrama tahtasını yağlayın, hamuru alın ve hafifçe düzleştirin
9. Adım
Hamuru her iki tarafta ince ve ortada kalın olan dikdörtgen bir tabakaya açmak için oklava kullanın ve ortada bir işarete basmak için bir oklava kullanın.
10. adım
Uzun erişte haline gelmek için yukarı çekerken eriştelerin her iki ucunu doğrama tahtası üzerinde tutun
11. adım
Girinti ile iki tarafa ayırın
Adım 1/2
Kaynar suya koyun ve soğuk suda kaynatın.
13. adım
Tüm malzemeleri erişte üzerine koyun, kurutulmuş kırmızı biber en üst katta olmalıdır.
14. adım
Pul biberlerin yüzeyine kızgın yağ dökün, aroma ses çıkarır.
Adım 15
Acele et ve karıştır, yardım edemem ama düzenlerken yutuyorum Tatlı ve ekşi sazan
önceki
Meyveli kavanoz kek
Sonraki
