Pretzel Susam Soslu Bisküvi - Yemeği
Eski Pekinin susamlı bisküvileri herkes tarafından bilinir. Yıllar süren uzun nehirde, insanlar farklı çeşitlerde susamlı bisküviler ürettiler. Ne kadar değişirlerse değişsinler, eski Pekinin susamlı bisküvileri söz konusu olduğunda, ilk öneri hala kraker susamlı bisküvilerdir. . Tencereden çıkan sıcak susamlı kekleri ortasından kırıp, içine Yueshengzhai'den gelen soslu dana eti koyup yiyebilirsiniz, kokulu deniyor ve susamlı susamlı keki de eski Pekin şabunun vazgeçilmez yemeğidir. İlk önce tadına bakın: gevrek ve lezzetli, hoş kokulu. Beslenmeye tekrar bakın: un, nadir bir besin olan susam tohumlarının ana maddesidir ve susam tohumları, zayıf vücut ve erken gri saç gibi çeşitli semptomlar üzerinde benzersiz etkileri olan çok miktarda yağ ve protein içerir. İyi tadı ve hassas beslenmesiyle, pek çok insanın onu özlemesine şaşmamalı! un 500 g Su 300 ml Maya 5 g Tahin 170 g Tuz ve biber 10 g soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe Susam yağı 1 kepçe Pişmiş susam 30 g
Aşama 1
Erişte ve mayayı karıştırın.
Adım 2
Erişteleri nötralize etmek ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yavaş yavaş un eklemek için 30 derece ılık su kullanın.
Aşama 3
Ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
4. adım
40 dakika prova edin ve hamurdaki deliklerin küçülmemesi için hamuru parmaklarınızla bastırın.
Adım 5
Biberleri wok'ta kısık ateşte kurutun ve biberin rengi koyulaşana kadar tahta bir spatula ile karıştırarak kızartın.
6. Adım
Karabiberleri oklava ile açın ve uygun miktarda tuz ekleyerek biber tuzu yapın. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve ileride tuz ve biber ruloları da yapabilirsiniz.
7. Adım
Susam hamuruna yemeklik yağ ve yaklaşık 10 gram karabiber tuzu dökün ve iyice karıştırın. 30 ml suyu hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile karıştırın.
8. Adım
Buharda pişirilmiş erişteleri yoğurun ve tekrar tekrar bastırarak dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
9. Adım
Karıştırılan susam ezmesini ekleyin ve eşit şekilde yayın.
10. adım
Yukarıdan aşağıya uzun şeritler halinde sıkıca sarın ve istenen boyutta kesin.
11. adım
Her iki yandaki kesikleri aynı yönde toplayın ve bir daire oluşturacak şekilde ağzı aşağıya doğru kapatın. Soya sosu suyunu pürüzsüz bir yüzeye fırçalamak için bir fırça kullanın ve ardından susam kasesine bastırın, susam tohumları hamura yapışacaktır.
Adım 1/2
Hamur kekleri tek tek yapılır ve fırın tepsisine dizilir. Fırına iki kez, yaklaşık 30 dakika koyun.
13. adım
Fırını 5 dakika önceden ısıtın ve 30 dakika 180 derecede pişirin.
14. adım
Çıtır çıtır. Dış kabuğu gevrek, iç tabakası belirgin ve ağız dolusu susam ezmesi uzun süre dayanır.
