Bisque Çorbalı Kedi Kulaklı Erişte - Yemeği
1. Unu bir yumurtayı çırpın.
2. Biraz daha tuz ekleyin.
3. Uygun miktarda su ekleyin ve daha sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Islak ejderha beziyle örtün ve 10 dakika uyanın.
5. Çıkarın ve üç ışık alana kadar yoğurun.
6. Yoğurulmuş hamuru 5 mm kalınlığında bir kek haline getirin.
7. 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
8. 1 cm'lik küpler halinde kesin.
9. Perdeye biraz un serpin ve hamuru bir kedi kulak şekline getirin.
10. Kalan erişteleri tek seferde öğütün.
11. Kaynar su ile bir tencereye koyun.
12. Kedinin kulak eriştesi havada süzülene kadar pişirin ve sonra onları kaldırabilirsiniz.
13. Domuz eti ve jambonu ayrı ayrı parçalara ayırın.
14. Deniz ürünleri mantarlarını yıkayın.
15. Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
16. Mantarla ıslanmış saçları yıkayın ve parçalayın.
17. Tavayı yağ ile ısıtın, tavaya biraz yeşil soğan koyun.
18. Domuz eti ve jambonu ekleyin ve yağlı olana kadar kızartın.
19. Sonra kokulu olana kadar kızartmak için deniz ürünleri mantarlarını ve mantarlarını ekleyin.
20. Domatesleri ekleyin ve çorbayı kavurun.
21. 500 ml su, doğranmış yeşil soğan ve tuzu kaynatın.
22. Örtün ve 10 dakika pişirin.
23. Koyulaştırmak için su nişastası, tadı için tavuk tozu ekleyin, ocağı kapatın.
24. Pişmiş çorbayı kedi kulağı eriştelerinin üzerine dökün ve lezzetli bir kedi kulaklı erişte hazır.
