Malzemeler
Domuz derisi
150 g
havuç
1
Aksesuarlar: 2 kişniş kökü, soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı sarımsak, 3 adet eski Ganma
Domuz derisi jöle uygulaması 1 Pazardan alınan domuz derisi bir tencerede soğuk su altında kaynatılır ve derideki kirler pişirilir. (Balıkları çıkarmak için pişirmek için biraz pişirme şarabı ekleyebilirsiniz)
2 Pişmiş domuz derisinin altındaki yağı çıkarmak için bir bıçak kullanın (yağ değil, kollajen yiyoruz, bu yüzden tadı temizlemeliyiz)
3 Yağı çıkardıktan sonra cildi doğrayın
4 Havuçları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin
5 Doğranmış domuz kabuğunu ve havuçları soya sütü makinesine koyun. Su ekle. (Suyun cilde oranı 1: 8'dir) Şahsen bu tadı daha iyi buluyorum. Ne kadar az su, o kadar serttir)
6 Soya sütü yapıcının kapağını kapatın ve pirinç gevreği düğmesine basın ve bekleyin
7 Yaklaşık yarım saat içinde hazır olacak. Domuz kabuğu suyunu bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun ve bir buçuk saat dondurun.
8 Jöleyi beklerken sosu yapacağız. Kişniş ve sarımsak kıyma
9 Sonra bir kaşık dolusu susam yağı, bir kaşık soya sosu ve biraz da eski vaftiz annesi ekleyin. (Susam tohumlarınız varsa biraz lezzet katabilirsiniz.) Son olarak bir kase sosla karıştırın.
10 Donmuş kesimi çıkarın ve parçalara ayırın
11 Son olarak, kesilmiş jöleyi tabağa koyun. Sosla doldurun. Besinler açısından zengin, Q elastik tadı. Baharatlı soslu havuçlu jöle hazır. Devam et
-
- Edamame Domuz Kaburga Çorbası
-
- Zencefil Enzimi
-
- Soya Soslu Tavuk
-
- Kelp Mung Bean Şurubu
-
- Beyaz mantar, kırmızı hurma, kurt üzümü ve armut çorbası
-
- Kereviz ve yeşil biberle kızarmış kalamar
-
- Noel ağacı ekmeği
-
- Domuz Kabuğu ile Tavada Kızartılmış Soya Filizi
-
- Izgara ahtapot
-
- Fasulye Filizi Köfte Çorbası
-
- Tuzlu Edamame
-
- Ballı Limon Çayı
