Malzemeler
Saç kuyruğu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızıbiber, 2 adet biber, 10 adet
Saç kuyruğu nasıl kurutulur ve kızartılır 11 saç kuyruğunun bağırsaklarını kesin, yıkayın ve bölümler halinde kesin. Birkaç damla yemeklik şarap, tuz koyun ve 10 dakika marine edin.
2 Yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin, kuru kırmızı biberi küçük parçalara ayırın ve sarımsağı gevşetin.
310 adet karabiber, 2 anason, 1 kaşık şeker, 2 kaşık sirke, 1 kaşık soya sosu ve 1 kaşık tatlı erişte sosu.
4 Tencereye bir tabaka yağ sürün ve saç kuyruğunu her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
5 Ahtapotun kızartılmasını önlemek için önce dilimlenmiş zencefil ile tavayı silin.Kızartma yaparken kısık ateşte kullanın, bir tarafı altın olduğunda ocağı kapatın, soğuduğunda diğer tarafını çevirerek kırılmasını önlemek için kızartın.
6 Kızarmış saç kuyruğunu tabağa koyun.
7 Tencereyi yıkadıktan sonra tekrar yağı ekleyin ve frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi yüksek ateşte kızartın.
8 Hazırlanan sosu dökün, 1 dakika kavurun, 1 kase kaynar su ekleyin.
9 Kızarmış ahtapotu tencereye dökün, yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşte çorba kuruyana kadar pişirin.
10 Bu şekilde yapılan kılkuyruk, içindeki yeşil soğan, zencefil ve sarımsak balıklardan daha lezzetlidir!
-
- Tuzlu Edamame
-
- Ballı Limon Çayı
-
- Zambak Yeşil Fasulye Beyaz Mantar Çorbası
-
- Ananas Sidney Elma Suyu
-
- Kalamar Rendelenmiş Gümüş Tomurcuk
-
- Şifon kek
-
- Domuz derisi ile kızarmış lahana
-
- İstiridye Soslu Maş Fasulyesi Filizi
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Edamame ile kızarmış kalamar
-
- Soğuk Sebzeli Tavuk Şehriye
-
- Buzlu tuzlu kireç soda
