Aksesuarlar Yüksek glüten unu 200 g tuz 2.5 g çorba 50 g ince şeker 20 g yumurta sıvısı 30 g süt tozu 6 g su 80 g maya 2.5 g tereyağı 20 g beyaz susam tohumları
Tavuk budu burger yöntemi 1 Yağ yönteminden sonra hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun ve temel fermantasyon için ılık bir yere 2 kez koyun.
2 Fermantasyon bittikten sonra 6 parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin.
3 Gevşetilen hamur tekrar düzleştirildikten sonra havalandırılır ve son fermantasyon için fırın tepsisine yuvarlatılır.
4 Fermantasyon bittikten sonra yumurta sıvısını shabu, üzerine beyaz susam serpin
5 Fırını önceden ısıtın, 180 derece, 15 dakika pişirin
6 Ekmek fırından çıktıktan ve soğuduktan sonra, yatay olarak tavuk budu arasında kesin ve salata sosunu sıkın
