Takviyeler: fasulye ezmesi dolgusu, 250 gr su, 250 gr kaya şekeri
Şekerlenmiş haws nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Yıkanmış alıçları çıkarın
3 Alıcıyı bel boyunca kesin ve göbeği bir bıçakla kazın
4 Kırmızı fasulye ezmesini doldurun (kırmızı fasulyeyi kendim yapıştırdım)
5 Bambu şişleri temiz suyla yıkayın ve kaynar suda kaynatın, alıçları küçükten büyüğe doğru diziniz.
6 Bütün alıçları tek tek koyun
7 Kaya şekerinin suya oranı 1: 1'dir ve aynı anda tencereye koyun.Yüksek ateşte kaynatmak için paslanmaz çelik tencere veya emaye tencere kullanmak en iyisidir. Eşit olmayan ısınmayı ve tencereye yapışmasını önlemek için, kaynarken tencerenin altını elinizle sallayın.Saat yarıya geldiğinde, ocağı kısık ateşe getirin ve hemen ocağı bırakın (10-15 dakika içinde):
8 Şiş alıçları kaynamış sıcak şekerin üzerindeki köpüğe doğru nazikçe sarın ve ince bir tabaka halinde sarın.
9 Temiz bir kesme tahtası hazırlayın ve üzerine elinizle ince bir tabaka su sürün. Hızlıca bir su tabağına koyun ve tadını çıkarmadan önce iki ila üç dakika soğutun. (Şekeri daldırırken hareket hızlı olmalıdır. Yavaşsa şeker soğuyacak ve katılaşacaktır. Şekeri daldırmak beceri gerektirir. Şeker çok kalınsa tadı etkiler. Şekerin tadı için ince ve eşit bir tabaka halinde daldırılması gerekir.)
10 Cazip gelip gelmediğini görmek için yakın çekim yapın ^ _ ^
