g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dilimlenmiş dana jambon pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

160 g

Düşük glütenli un

70 g

Aksesuarlar 180 gr su, 35 gr sıvı yağ, kuru maya, 1 yemek kaşığı domates, 500 gr sarımsak, 5 diş tereyağı, 25 gr soğan, yarım domates sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı pizza otu, 1 yemek kaşığı fesleğen yaprağı, 1 yemek kaşığı peynir, 200 g jambon, 200 g dana eti, 300 g

Etli küp jambonlu pizza yöntemi 1 Hamurun tüm malzemelerini karıştırın ve genişletme aşamasına kadar yoğurun, ardından 28 derece ile hacmin 2 katı arasında fermente edin.

2 Peynir ızgarası; peynir dondurulmalı ve saklanmalıdır.Peyniri rendelemeden önce yumuşatmak için buzdolabına koyun ki ızgarayı kolaylaştırın.

3 Dolguyu; Hormel'in küplerini doğrayın.

4 Hamur fermente edildikten sonra havayı sıkın, streç filmle sarın ve 10-15 dakika bekletmeye devam edin; hamuru ortasından ince bir kek haline getirin ve çevresi kalın yapın.Arkadaşlara hediye olarak bir tane daha yaptım, birini büyük, birini küçük yaptım. Normal şartlar altında, hamuru eşit olarak 2 parçaya bölmek yeterlidir; pişirme işlemi sırasında havanın dışarı atılmasını kolaylaştırmak için hamurun ortasında bazı küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.

5 Folyoyu fırın tepsisine yayın, kekin altını bir kat yağ ile kaplayın ve ardından 4 yemek kaşığı domates sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

6 Daha sonra küp şeklinde doğranmış jambonun üzerine 20 gram peynir serpiniz ve ardından küp etleri yayın; küp etlerin üzerine 20 gram peynir serpiniz ve son olarak dilimlenmiş jambonu yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika bekletiniz.

710 dakika pişen pizzayı çıkarın, kalan 30 gram peyniri jambon dilimlerine yayın, fırın sıcaklığını 10-20 derece artırın, fırın tepsisini üst kata kaydırın ve 5 dakika veya peynir rengini alana kadar pişirin.