Japon sebze söğüş etleri - Yemeği
1. Shiitake mantarlarını suya koyun ve haşlayın.
2. Lif kabağı bir planya ile ipek olarak kesilir.
3. Lif parçalarını haşlama mantarlarının suyuna koyun ve pişene kadar haşlayın.
4. Lif kabağı ve shiitake mantarlarını haşlayın ve buz küplerine koyun (buz küpleri içme suyuyla yapılmış buz küpleri olmalıdır).
5. Cüce kavunu (patlıcan) soyun ve bir planya kullanarak ipek şeklinde kesin.
6. Shiitake mantarlarını ve lif kabuğunu haşlamadan hemen önce suya koyun.
7. Alın ve buzlu suya koyun.
8. 50 ml Japon soya sosunu yeni haşlanmış lif kabağı, shiitake mantarları ve patlıcan suya dökün.
9. Mirini dökün.
10. Perilla erik ekleyin ve sosla pişirin.
11. Acı kabağın iç etini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin (tatlı ve gevrek acı acı kabak seçmelisiniz, bu çeşit yeşil renktedir ve görünüm çok ciddidir, genel açık yeşil tür yerine, dış taraftaki "küçük dağ zirvesi" çok yüksek değildir. , Siper çok derin değil, tadı gevrek ve sadece biraz acı, soğuk yemekler için en uygun).
12. Soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri dökün.
13. Doğranmış avokadoyu ekleyin.
14. Sosu dökün ve malzemeleri ıslatın.
15. Bir çarkıfelek meyvesini 400 ml doğrudan içme suyuyla karıştırın ve meyve suyuna karıştırın.
16. Çarkıfelek meyvesini soğutulmuş sebzelere dökün.
17. Eşit olarak karıştırın ve bir süre ıslatın.
18. Acı kavun dilimlerini radyal bir şekilde koyun, toplanan sebzeleri ortaya koyun ve bitirmek için tabağa bir kase sos koyun.
