Domuz pastırmalı tavada kızartılmış hardal yumru - Yemeği
1 adet domuz pastırması, 6 adet hardal yumru, tavuk özü, biber, yemek, su
1. Pastırmayı tencereye koyun, su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
2. Eski deriyi hardal yumrularından çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin.
3. Pişmiş pastırmayı temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin.
4. Tencere ısıtıldıktan sonra kesilmiş pastırmayı koyun ve yağı karıştırın.
5. Acı biberi kokulu hale getirdikten sonra, kesilmiş hardal yeşillerini dökün ve yüksek ateşte kızartın.
6. Hardal yeşillikleri piştikten sonra tavuk esansını ilave edip iyice karıştırın.
