Kirpi Mantou - Yemeği
"En son küçük ahtapot buharda pişirilmiş çörekler yaptığımda, oğlum onu çok sevdi. Başlangıçta, bu tür buharda pişirilmiş gibi süslü çörekler çok yer kaplıyor, bu yüzden son birkaç kez buğulama yaptım. Farklı bir stile geçmeyi düşündüğümde, aniden süpermarkette donmuş buharda pişmiş çörek sattığını ve birçok stil olduğunu hatırladım. Çok şirin bir kirpi fasulyesi ezmesi var. Maalesef evde fasulye ezmesi dolgusu yok ve sadece kirpi çörekleri yapıyorum. " Malzemeler
- un 500 g
- Eski yüz Doğru miktar
- Soda Doğru miktar
- karbonat Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Eski erişteleri una ekleyin ve bir hamur oluşturmak için suyla karıştırın ve iki kat daha büyük oda sıcaklığında fermente edin
-
2 Biraz soda ve kabartma tozu suyla seyreltilir, hamurun içine dökün ve ekşi olmadan eşit şekilde yoğurun. Daha sonra uygun miktarda kuru un koyup hamur haline getirip iki kez kenara koyun.
-
3 Hamurun yarısını alın, pürüzsüzce yoğurun ve bir şerit halinde yoğurun
-
4 eşit boyutta kesin
-
5 Maddeyi elle damla şeklinde yoğurun
-
6 Resimde görüldüğü gibi mutfak makası ile küçük dikenler kesin
-
7Kirpinin gözleri gibi küçük küpler halinde kesilmiş kırmızı hurmalar
-
8 Suyla bir tencereye oturun ve aralıklarla kirpi çöreği yerleştirin
-
9 Örtün, 20 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce iki veya üç dakika pişirin
İpuçları
1. Hamur ekşi kokmayana kadar hamurun üzerine kabartma tozu ekleyin, alkali çok büyükse buharda pişirilen çörek sararır. 2. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten hemen sonra tavayı açmayın, ancak kapağı açmadan önce çörekler küçülmeyecek şekilde iki veya üç dakika pişirin Yumurtalı bisküviler
önceki
Kung Pao lotus kökü
Sonraki
