Malzemeler
soya peyniri
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil biber, yarım kırmızı biber, yarım yumurta, 1 yeşil soğan, zencefil, mercimek
Tencerede tofu nasıl yapılır 1 Satın aldığım su tofu çoğunlukla çok yumuşak olan salamura tofudur. Nemi kontrol etmek için suyla durulayın.
2 Tabağın altına biraz un serpin, tofuyu dilimler halinde eşit şekilde kesin ve tabağa koyun, ardından unu üstüne hafifçe vurun
3 Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın
4 Yeşil biberleri ve kırmızı biberleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın, shiitake mantarlarını yıkayın ve parçalamadan önce haşlayın, yeşil soğan ve zencefili soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
5 Wok'a uygun miktarda yağ ekleyin, her dilim tofu yumurta sıvısıyla kaplayın ve tavada kızartın
6 Ters çevirin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar
7 Kenara koyun
8 Tavaya biraz yağ koyun, taze soğanları ve zencefili soteleyin, yeşil kırmızı biberleri, mantarları ekleyin, karıştırın, hafif soya sosu, istiridye sosu, tadına göre tuz ekleyin, yarım kase su ekleyin ve biraz ıslak nişasta dökün
9 Kızartılmış tofuyu ekleyin, pişirin ve suyunu toplayın
10 Tencereyi çıkarın ve bir tabağa servis edin.
-
- Fıstık Dolgulu Kabak Pastası
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Çıtır çıtır erişte yağlı kek
-
- Buharlı tencere kaburga
-
- Mor Pirinç Fasulye Ezmeli Yapışkan Pirinç Keki
-
- Üç ipek salata
-
- Lezzet ızgara karides
-
- Mısır moru yam omurga çorbası
-
- Taro ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Tatlı kokulu börülce yapışkan pirinç şehriye keki
-
- (Orijinal çıkış) Baharatlı patates küpleri
-
- Soğanlı Kızarmış Salatalık
