Tatlı ve ekşi yemekler arasında temsili bir geleneksel yemek - tatlı ve ekşi domuz pirzolası - Yemeği
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası halk tarafından çok sevilen, temsili geleneksel bir yemektir. Annem bunu yapardı. Baharat malzemesi olarak taze domuz pirzolası kullanır. Et taze ve yumuşaktır. Chenglai'nin rengi kırmızı, parlak ve yağlı ve tadı gevrek ve tatlıdır. İnsanlar arasında oldukça popüler. Hazırlanan tatlı ve ekşi domuz kaburgaları orta derecede tatlı ve ekşidir, yağsızdır ve yağlı değildir, zengin ve hassastır, karaciğeri, dalağı ve meridyenleri besler ve yaşlılar ve çocuklar için kalsiyum takviyesi için çok uygundur. Ama dürüst olmak gerekirse, bu yemeği ilk kez yapıyorum ve görünüşe göre rengi çok koyu. Muhtemelen önce koyu soya sosunu kullanıp tatlı ve ekşi sosu eklememden kaynaklanıyor. Şeker rengi neredeyse yeniden eklenir ve meyve suyu kapanır. Biraz kuru ama tadı güzel. Bir dahaki sefere tekrar deneyeceğim. Önce onu yiyelim. pirzola 300 gram kristal şeker Doğru miktar sirke Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Tarçın Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar tuz Doğru miktar zencefil Doğru miktar Arpacık Doğru miktar
Aşama 1
Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, tarçın, yıldız anason ve zencefil ekleyin, karıştırın;
Adım 2
Aromayı karıştırın ve kaburgaları ekleyin;
Aşama 3
Kaburgaları yüzey hafifçe kahverengileşene kadar karıştırın;
4. adım
Soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve kızartın;
Adım 5
Kaburgalar renklendikten sonra uygun miktarda su ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve on dakika pişirin;
6. Adım
Sirke ve kaya şekeri hazırlayın;
7. Adım
Kaburgalar yedi olgunlaşana kadar yandığında kapağı açın ve tatlı ve ekşi sosu ekleyerek pişirmeye devam edin;
8. Adım
Meyve suyu neredeyse toplandığında, tuz ve diğer baharatları ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından suyu toplamaya devam edin;
9. Adım
Tencereyi bir tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
