g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu kaburga erişte - Yemeği

Malzemeler

Kuzu pirzola

400 g

500 g

Aksesuarlar: Yağ, tuz, sarımsak, 10 gr, biber, 3 gr, çok taze, 2 gr, domates, 150 gr, yeşilbiber, 1 kırmızıbiber, 1 soğan, 50 gr

Kuzu kaburga erişte uygulaması 1 Malzemeler: 500 gram un, 400 gram kuzu pirzola, yeşil kırmızı biber, soğan Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, sarımsak, domates, biber, çok taze

2 Kaseye bir çay kaşığı tuz ekleyin, ardından kaseye soğuk kaynar su ekleyin. Küvete un ekleyin, yavaş yavaş kaptaki tuzlu suyu leğene dökün ve ardından karıştırın, erişteleri karıştırmaya başlayın, erişteleri leğenten çıkarın ve doğrama tahtası üzerinde yoğurun. Ayrıca birkaç dakika durabilir ve ardından hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurabilirsiniz.

3 Hamuru uzun parçalara kesin, uzun parçaları uzun şeritler halinde yoğurun, büyük bir tabağa koyun, yüzeyine bir kat yağ sürün, streç filmle örtün ve 2 saatten fazla kabarmaya bırakın

4 Kuzu pirzolalarını şeritler halinde kesin ve pirzolaları 3 cm uzunluğunda şeritler halinde doğrayın

5 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp parçalara ayırın, domatesleri yıkayın ve doğrayın

6 Sarımsakları küçük parçalar halinde, soğanı ince şeritler halinde kesin

7 Uyanık erişteleri çıkarın ve yemek çubuklarının başı kadar ince erişte haline getirin.

8 Tencereye su koyun ve kaynatın, erişteleri aşağı çekin, tencere tekrar açıldıktan sonra neredeyse pişer.Noodle'ları çıkarın, soğuk suya koyun ve bir tabağa servis edin.