Bir kap papaya dolması ve lahana ruloları - Yemeği
"Evde yaptığımız şey bu. Doldurulmuş pirinçte sebze ve pirinç eriştesi var. Et ve sebzelerin hepsi mevcut ve tadı çok rahat. Yedikten sonra çok tatmin edici. Bazı vejetaryen yemekleri veya saf etli et türü değil. Bu tarifi yazmanın anahtarı, uygulamayı açıklamak ve öğrenmeyi paylaşmaktır. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 500 g
- nişasta 80 g
- Doğranmış et Doğru miktar
- Doğranmış havuç Doğru miktar
- Ezilmiş Fasulye Doğru miktar
- Shiitake mantarları Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- papaya Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Kıymayı güzel kokulana kadar soteleyin, rendelenmiş mantarları ekleyin, soya sosunu, tuzu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. Et ve shiitake mantarlarının tadı için soya sosu ve tuz miktarı yeterlidir.
-
2 Kızartılmış et ve mantarları geniş bir tencereye koyun.
-
3 doğranmış fasulye.
-
4 turp ince doğranmış.
-
Yeşil soğanı doğrayın.
-
6 Fasulye, yeşil soğan, turp hepsini et tenceresine koyun.
-
7 Biraz yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Keçiboynuzu turpu için yağ ve tuz miktarı yeterlidir.
-
8 Pirinç ununu ve nişastayı dökün, su ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Yavaş yavaş su miktarını ekleyin, yeterli olup olmadığını görmek için biraz karıştırın ve son olarak katı bir macun haline getirin.Bu adımdaki tuz, toz halindeki tuzluluk için yeterlidir.
-
9 Lahanayı iyice yıkayın Kullandığım uzun saplı lahana, uçaksavar silahları dediğimiz şeydir.
-
10 Papayayı soyun ve kesin. Altına bağlı parçalar ile klipsler halinde kesin. Çünkü karışık posa doldurulacak. Biraz olgunlaşmış ama yumuşak olanı değil papayayı seçin.
-
11 Toplanmaya başlıyorum, önce bir işaret yapmak için lahanayı katlayın.
-
12 bunun gibi.
-
13 İnceltmek için önce köke biraz posa koyun.
-
14 kat.
-
15 Bir kat daha macun koyun.
-
16 ve nihayet bu şekilde toplandı. Tencereye su koyun, bir buhar tepsisi koyun, en düşük ateşte açın ve sararken buharlayın.
-
17 tamamlandı.
-
18 paket papaya olduğunda, boşluğu kapatmak için baş parmağınızı kullanın.
-
19 hamurla doldurulmuş. Papayanın doldurulduğunda yarılması önemli değil, çünkü hamur sıvı değildir, sadece iki parçayı sıkıştırın.
-
20'si tamamen sarılır, tencereyi örtün ve buharlamaya devam edin. Sürecin ortasında yeterli su olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın Yeterli suyunuz yoksa su eklemeniz gerekir.Soğuk veya sıcak su olur Yeterli su yoksa biraz ekleyin. Su eklerken suya biraz soya sosu veya tuz koymak en iyisidir, çünkü lahanada tuz yoktur ve her seferinde koyduğunuz tuz miktarı yeterlidir. Su eklediğinizde, lahananın tuzlu tadı elde etmek için bir kaşık dökün. Papaya tatlı ama hiçbir şey.
-
21 Yaklaşık kırk dakika, lahana da çürümüş. Lahananın çürümüş olduğunu sanmıyorum.
-
22 Lezzetli, tekrar bir tencere istiyorum diyor.
-
23 Bu, doldurulan, pişirilen ve yenen saf et türüdür. Bir gün yemekhanede çekildi.
