Baharatlı rendelenmiş turp nasıl yapılır - Yemeği
"Turpların pazarda olduğu her kış, biraz baharatlı kıyılmış turpları turşu haline getirin ve bir yıl buzdolabında saklayın. Yulaf lapası, erişte ve pilav için iyidir. Mezeler." Malzemeler
- turp Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber kabuğu parçaları Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 turp.
-
2 Soyun, yıkayın ve boşaltın.
-
3 Küçük parmağın uzunluğunu, küçük parmağın kalınlığının yarısı kadar kesin.
-
4 Kıyılmış turpu bir faraş içinde eşit olarak yayın, 2 gün güneşte yarı kuruması için büyütün ve dönem boyunca 1-2 kez çevirin.
-
5 Zencefil ve sarımsak.
-
6 dilim zencefil.
-
7 Sarımsağı doğrayın.
-
8 Zencefil ve sarımsak parçalarını yarı kurutulmuş rendelenmiş turpun üzerine serpin ve ardından bir gün güneşte% 80 oranında kurutun.
-
9 Güneşte kurutulmuş üç parçayı kuru temiz bir leğene koyun, kurutulmuş kırmızı biber kabuğu parçalarını ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Önceden temiz bir cam şişe hazırlayın, kaynar suya batırın ve suyu tamamen boşaltın. Kıyılmış turpu bir cam şişeye koyun, biraz paketleyin ve oklava ile bastırın ve ardından sığmayana kadar tekrar paketleyin. Kapağı kapatın ve yemekten önce yaklaşık 10 gün serin bir yerde bırakın.
-
11 Yemek yerken, uygun bir miktarı çıkarın ve doğrudan yemek için susam yağı serpiştirin veya bir tencerede yağda kısık ateşte kızartın.
