Mantar, Karides ve Erişte - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın, temizleyin ve yıkayın (Hongxi Mantarı hariç).
2. Kış eriştesini 8-10 dakika soğuk suda bekletin, hafifçe ıslatın, suyu dökün, makasla birkaç bölüme ayırın ve bir kenara koyun.
3. Bu kez kullanılan Hao Mantarı-Hongxi Mantarı, Japonya ve Tayvan'daki ilk markadır.Tam otomatik makinelerde üretilir ve tamamen kirlenmeden yetiştirilir, bu nedenle su ile yıkanmasına gerek yoktur ve sapı çıkarıldıktan sonra pişirilebilir.
4. Yetişkinler sapları kesmek için bıçak kullanırlar ve Hongxi mantarları onları parçalamak için çocuklara teslim edilebilir.
5. Arpacık, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, biberi 3 dilim halinde kesin, kalan tohumları çıkarın ve kıyın; karides kafasını, karides ipeğini, karides ayağını ve bağırsak ezmesini kesin.
6. Tavayı çalıştırın, yemeklik yağ ekleyin, kısık ateşte açın, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
7. Beyaz karidesi ilave edin ve kırmızı karides her iki tarafı kıvrılana kadar kızartın, önce karidesleri kaldırın.
8. Kaynatmak için su eklemeye devam edin.
9. Kış eriştesini, Hongxi mantarını ve tüm baharatları ekleyin.
10. Kış eriştelerini yumuşayıncaya ve pişene kadar kaynatın ve çorba yaklaşık dokuz dakika kurur.
11. Daha sonra 7. adımdaki karidesleri erişte üzerine koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber dilimleri serpin ve ısıyı kapatın.
12. Tüm tencereyi masanın üzerinde servis edin veya bir tabakta servis edin.
