Sıcak ve ekşi erişte - Yemeği
2 geniş erişte yedek için suya batırın Küçük bir salatalık, rendelenmiş 1/4 havuç, rendelenmiş Yarım limon Bir çorba kaşığı kızarmış kuru biber 2 diş sarımsak Bir çorba kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı susam yağı Şeker ve bir tutam tuz 1 çay kaşığı balık sosu Bir çay kaşığı siyah sirke Bir tutam beyaz biber
Salatalığı ve uzun turpu doğrayın, biraz tuz kullanarak suyu alıp bir kenara koyun
Geniş noodle, salatalık ve havuç dışındaki çeşnileri geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Tadını tattığınızda, geniş tozu ekledikten sonra çok zayıf olmaması için sosun genellikle yediğinizden iki kat daha ağır olması gerektiğini unutmayın.
Geniş erişteleri şeffaf bir şekilde kaynattıktan sonra, alıp buzlu su veya buz küpleri ile durulayın.Hıyar parçaları ve havuç parçaları da Sichuan'da 15-20 saniye beyazlatılır ve sonra alınır (çok uzun olmamak kaydıyla salatalıklar gevrekliklerini kaybeder). Sos kabında iyice karıştırın
İyice karıştırıldıktan sonra yenebilir veya buzdolabında saklanabilir.
Karidesli Kızarmış Erişte
önceki
Karides ve erişte tencere
Sonraki
