Taxiang Tavuk Şehriye - Yemeği
Malzeme hazırlama ~
Tavuk butları için mısır nişastası ve istiridye sosu kullanın, bir kap alın, bambu filizlerini, mısır filizlerini, dilimlenmiş soğanı, doğranmış kış eriştelerini marine edin ve suda bekletin.
Mısır ve beyaz bambu filizlerini kaynar suyla haşlayın
Orta ateşte, daha az yağda, önce soteleyin, soğan ve sarımsak filizi
Marine edilmiş tavuk parçalarını koyun, hemen ters çevirmeyin, bir kızartma yöntemi kullanın.
Aromanın daha hızlı çıkması için dokuz katlı pagodayı bir bıçakla kesin, kış eriştelerini ıslatın ve ikiye bölün.
Tavuğun her iki tarafı tencerede kızartıldıktan sonra, taze beyazlatılmış bambu filizlerini ve bambu filizlerini ekleyin, karıştırın.
Önce sosu hazırlamak için küçük bir kase kullanın, tadı görmek için önce deneyebilirsiniz.Eğer ekşi sirke seviyorsanız biraz daha ekleyebilir ve ardından 8 dakikalık dolu bir kaseye su ekleyebilirsiniz.
Sosu, az önce tavada kızartılmış bambu filizlerinin ve tavuğun üzerine dökün ve orta ateşte lezzetli olana kadar karıştırın.
Sos yoğunlaştığında, kısık ateşe döndürün ve kış erişteleri tencerede çorbayı çabucak içine çeker.
Kış eriştesi çorbayı emdiğinde tencereyi kapatın ve eriştelerin tamamen yumuşamasına izin verin.
Kapak açıldığında tencere içindeki çorba kurur ve kış erişteleri zaten yumuşaktır.Daha sonra dokuz katlı kuleyi tencereye koyun ve kızartın ve ardından kapağı 1-2 dakika kapatın, tencereye başlayabilirsiniz.
Üç fincanın tadını seviyorsanız, başlangıçta biraz zencefil patlatabilirsiniz ve sosun tadını ayarlamak da iyi olur ~
