Dilinizi yıkayın, kahverengi ve siyah iç organları kesmeyi unutmayın
Erişte yumuşayana kadar suyla ıslatın, daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Biber ve arpacık soğanı granül, sarımsağı püre haline getirin
Süzülen suya batırılmış erişte ve dil üzerine kıyılmış sarımsağı koyun, kaynar suyla 3-4 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın.
Tabaktan fazla suyu alın, üzerine kırmızı biber ve yeşil soğan serpin, buharda pişmiş balık soya sosu ve pişmiş yağ, sarımsaklı erişte buharda pişirilmiş dil servis edin