un
1 kase
kaynayan su
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 tutam kıyma, doğru miktarda Bin katlı köfte nasıl yapılır 1 Az miktarda kaynar suya un dökün ve kar tanesi şeklinde karıştırın 2 Biraz soğuk su ekleyin, bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve on dakika uyanın. 3 Püre yapmak için uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ile domuz eti 4 Hamuru resimde gösterildiği gibi yuvarlak parçalara ayırın ve birbirine bağlı altı parçaya bölün. 5 Et püresini sürün 6 Önce alt yüzün sol ve sağ taraflarını ortaya doğru katlayın. 7 Aç 8 İki tarafı tekrar ortaya katlayın, yukarı doğru çevirmeye devam edin ve ardından iki tarafı ortaya doğru katlayın 9 Bir oklava kullanarak 10 Yağlanmış elektrikli fırın tepsisine koyun 11 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın 12 Tavayı çıkarın, dilimler halinde kesin