Malzemeler
Yüksek glütenli un-ana hamur
175 gram
Yüksek glütenli un soğutmalı
75 gram
Aksesuarlar Kabak püresi 180 gr şeker 20 gr maya tozu 2 gr yumurta sarısı tozu 40 gr tuz 2 gr mısır yağı 25 gr
Hindistan Cevizi Ortanca Ekmeği 1 Önce soğuk sıvıyı hazırlayın: Mayayı çözmek için 75 gram ılık su kullanın, 75 gram yüksek un ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın. Üzerini streç filmle örtün, oda sıcaklığında 1 saat fermente edin ve en az 17 saat buzdolabında fermente edin, 17 saat soğutulduktan sonra bu sıvıdır.
2 Soğutulmuş sıvı tohumu ekmek makinesine koyun ve ana hamurun tüm malzemelerini ekleyin. Maya tozu, fermantasyonu etkileyecek olan tuzla doğrudan temastan kaçınmak için unun ortasındaki küçük bir deliğe gömülmelidir. (Kalan yumurta sıvısı yüzeyi fırçalamak için kullanılır)
3 Hamuru yoğurmaya başlayın ve yuvarlayın.
4 Uzlaşmadan sonra hamur mayalanacak, hamur büyüklüğünün iki katı olacak ve parmaklar un ile delinecek ve hamur küçülmeden mayalanacaktır.
5 Hamuru çıkarın ve kesme tahtasına yapışmasını önlemek için biraz yağ sürün, havayı almak için elinizle yoğurun, her biri yaklaşık 80 gram olmak üzere 6 parçaya bölün.
6 Küçük bir doz alın, elinizle ince dilimler halinde bastırın ve kıyılmış hindistan cevizi serpin. (Kalorileri azaltmak için hindistan cevizi ezmesi doğrudan üzerine serpilir)
7 Bir uçtan toplayın.
8 Ağzınızı kapatın ve indirin.
9 Bıçakla üçe bölün. (Genişlik mümkün olduğu kadar aynı olmalıdır)
10 Bir helezon yapın.
11 Bir uçtan yana doğru yuvarlayın.
12 Rulo bittikten sonra ağzı aşağıya doğru kapatın.
13 Hamuru öne koyun.
14 Kalıba koyun ve sırayla yapın.
15 Büyüklüğün 1.5 katı kadar tekrar fermente edin, kalan yumurta sıvısını fırçalayın.
16 Fırını önceden önceden ısıtın, 175 derece daha yüksek ve 170 derece daha düşük, orta ve alt katları koyun ve 20 dakika pişirin.
17 Meimei Da Hydrangea Ekmeği çıktı!
18 Altın rengi çok güzel!
19 Düşük yağ ve düşük şeker.
20 Parçaladığınızda yumuşaktır.
21 Küçük ortancanın şekli çok sevimli ve yemesi daha uygun.
22 bitmiş resim.
-
- Lily ile Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Chuanbei Sidney Yenidünya Şurubu
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Yam xiaoshi# #
-
- Kırmızı salyangoz lapası
-
- Melaleuca
-
- Izgara soğuk erişte
-
- Yuba ile kızarmış domuz eti
-
- Deniz Hıyarı Pirinç
-
- Renkli tofu
-
- Keçiboynuzu Etli Turta
-
- Mantarlı Marul Muhallebi
