Bıldırcın Yumurtası Lotus Tohumu Tatlı Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Kurutulmuş lotus tohumları
200 g
bıldırcın yumurtası
8
Yardımcı maddeler: uygun miktarda taze süt, uygun miktarda kaya şekeri
Bıldırcın yumurtası ve nilüfer tohumu tatlı çorbası nasıl yapılır 1 Sabah acele etmemek için gece yatmadan önce nilüfer tohumlarını soğuk suda bekletebilirsiniz.
2 Sabah kalkın, önce lotus tohumlarını yıkayın ve ardından lotus tohumlarının ortasını çıkarın. Lotus tohumlarını biraz soğuk suyla tencereye koyun.
3 Tencere yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ateşe çevirin ve yavaşça pişirin
4 Başka bir fırında bıldırcın yumurtasını kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soyun
5 Lotus tohumları yumuşayıp çiçek açtığı zaman (yaklaşık 20 dakika), biraz taze süt ekleyin.
6 Uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7 Soyulmuş bıldırcın yumurtasını koyun, orta ateşte 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın
