g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bunny Çörekler - Yemeği

Malzemeler

320 gram

Maya

5 gram

Ilık su

200 g

Dragon Meyve Özü

45 gram

Aksesuarlar 5g şeker

Tavşan çörek nasıl yapılır 1 Beyaz hamur: 200 gram un, 3 gram maya, 100 gram ılık su ve 3 gram şeker.

2 Pembe hamur: 120 gr un, 2 gr maya, 100 gr ılık su, 2 gr şeker, 45 gr ejder meyvesi posası.

3 Önce beyaz hamur malzemesini ekmek makinesine koyun ve hamur haline getirmek için doğrudan ekmek makinesinin yoğurma modunu kullanın. Ekmek makinemde hamuru 20 dakika boyunca otomatik olarak yoğuran ve sadece hamuru yoğuran imix programı var. Not: Ekmek makinesi olmayan Baoma elle yoğurabilir, önce tozu ve sıvıyı topak haline getirecek şekilde karıştırabilir, ardından elle pürüzsüz bir hamur haline getirebilir. (Hamur yapışkansa, el tozu yapmak için biraz un alabilirsin ~)

4 Ejder meyvesini küçük parçalar halinde kesin.

5 Bir blendere koyun, 100 gr ılık su ekleyin ve narin bir meyve suyuyla çırpın. Not: Dragon meyve suyunun rengi daha koyu olmalıdır, böylece buharda pişirilen çörekler güzel pembe olabilir. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten sonra renk daha açık hale gelecektir, bu nedenle meyve suyunun rengini koyulaştırmaya çalışın.

6 Daha sonra kullanmak için sadece 70 gr meyve suyu alın. Not: Eğer büyük bir bebekse, ejderha meyvesinin tohumlarını çıkarmak için suyunun süzülmesine gerek yoktur, bebek kabızlığa iyi gelen küçük çekirdekli az miktarda yemek yer. Bebeğinizde ishal varsa, küçük tohumları çıkarmak için suyunu süzgeçten geçirin.

7 Pembe hamuru da aynı şekilde hazırlayın.

8 Yoğurulmuş hamuru ayrı bir kaseye koyun.

9 Hamuru fırına koyun, fırının fermantasyon moduna ayarlayın, alt tüpün sıcaklığı 40 derecedir ve fermantasyon 1,5 kat daha büyük olacaktır ~ Not: Ekmek makineniz veya fırınınız yoksa, hamuru sıcak bir yere de koyabilir (doğrudan güneş ışığı alan bir yer gibi) ve şimdi soğuk olduğu gibi başarılı bir şekilde fermente edebilirsiniz veya hamuru koymak için buharlı tencereye 40 derece ılık su ekleyebilirsiniz. Fermente etmek için bir buharlayıcıya koyun (ateşi açmayın).

10 Mayalanmış hamur buna benzer. Not: İçeride çok sayıda petek var. Fazla fermente etmeyin, kolayca harika ekşi bir tat verir.

11 Hamuru çıkarın ve hamurun içindeki havayı dışarı atmak için bir süre hamuru yoğurun. Not: Erişteleri yoğurmak için çok fazla güç kullanmayın, aksi takdirde ölmek kolay olur ~ yapılan çörekler o kadar yumuşak olmayacak ~

12 İki rengin hamurlarını eşit parçalara bölün. Not: Pembe hamurun ağırlığı her biri 190 gr, her biri 19 gr olmak üzere 10 parçaya böldüm. Beyaz hamurun ağırlığı 280 gr olup, her biri 28 gr ağırlığında 10 küçük hamur haline getirilir.

13 Önce küçük beyaz hamuru oklava ile şerit halinde yuvarlayın.

14 Pembe hamuru 0,5 cm kadar biraz daha kısa olabilen aynı uzun şerit halinde açın.

15 Pembe makarnayı beyaz makarnanın üzerine koyun. Not: Yerleştirirken altını hafifçe hizalayın ve üstte küçük bir boşluk bırakın, bu şekilde üretilen tavşan kulakları daha güzel olur.

16 Hamur parçasını bıçakla üstten kesiniz, hepsini birden kesmeyiniz, biraz 1.5cm bırakınız ve tamamen kesmeyiniz. Not: Tamamen keserseniz, bir araya getiremezsiniz ~

17 Kesilmemiş alttan sarın. Not: Rulo biraz daha gevşek olduğunda, hamur yaprağının çok yapışkan ve çirkin olmasını önleyin.

18 Sonra hamuru alın, iki ucunu elinizle tutun ve geriye doğru bükün. Bir tavşan yüzü yapmak için ortadaki hamuru ortaya çıkarın.

19 Ters çevirin, bükülmüş iki ucu parmaklarınızla sıkıştırarak sabitleyin. Not: Bu şekilde tavşan hazırdır, sadece şekli ellerinizle sıralayın. Hala GIF'i birleştiremiyorsanız, videoyu takip edip defalarca izleyebilirsiniz. Aslında yapmak oldukça kolaydır ~

20 Bak, aynı anda çok fazla tavşan yaptım. Not: Hamur miktarı 10 tavşan yapmak için yeterli, ancak başlangıçta görece vasıfsızdım ve daha sonra daha rahat hale geldi.Öğrenci Xiaosi merakla tavşanımı işaret etti ve uzun kulaklı tavşanları söyledi. Tavşanların da kısa kulaklı tavşanı vardır.

21 Tencerenin yapışmasını önlemek için pişirme kağıdı veya sepet bezi koyun, tavşanları buharlı pişiriciye koyun, tencerenin üzerini kapatın, 10 dakika bekletin ve ikinci saç kesimini yapın. Ardından ateşi tekrar açın, 20 dakika buğulayın ve çörekler buharda pişirin. Not: Küçük buharda pişirilmiş çörekler yerleştirirken çok kalabalık olmayın, küçük buharda pişirilmiş çöreklerin büyüyüp birbirine yapışmasını önlemek için biraz mesafe bırakmak en iyisidir.