g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananas şeklindeki çörekler - Yemeği

Malzemeler

225 g

Balkabağı milkshake

160 g

Beyaz şeker

10 g

Maya

2,5 g

Aksesuarlar: Matcha tozu, biraz tuzlu dolgu 120g

Ananas şeklinde buharda pişmiş çörek nasıl yapılır 1 Kabağı soyup yıkayın ve buharlı tencerede buharda pişirin, ardından duvar kırıcıya biraz süt koyun ve karıştırarak balkabağı milkshake yapın.Şeker, maya ve Unu karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından Shaowu hamurunu ve biraz matcha tozunu alıp küçük yeşil bir hamur haline getirin. Yeşil hamur, yeni bir hamur yoğurmak için doğrudan un, maya, su ve matcha tozu ile de yoğrulabilir, zahmetten kaçınmak için doğrudan sarı hamur ve matcha tozunu alıp yeşil bir hamur haline getiriyorum;

2 Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin, ardından sarı hamuru 4 küçük hamura bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın;

3 Küçük hamurlardan birini alın ve avucunuzla bastırarak yuvarlak bir kek yapın veya oklava ile yuvarlak bir kek haline getirin ve ortasına önceden hazırlanmış lezzetli bir dolgu koyun;

4 Dolguyu ortasından bir çörek gibi sarın, kapatma kısmını aşağı doğru sıkıştırın ve sonra oval bir şekil verin;

5 Yüzeyde elmas desen yapmak için dişli bir kazıyıcı kullanın.Evinizde dişli bir kazıyıcı yoksa temiz bir tarak kullanabilirsiniz;

6 Bir çubuk alın, her bir elmasın ortasına yuvarlak bir delik yerleştirmek için çubuklarını kullanın, yuvarlak deliği olabildiğince derine yerleştirin, fermantasyon tamamlandıktan sonra yuvarlak deliğin deforme olması kolay değildir;

7 Küçük bir parça kibrit hamuru alın, oklava ile açın ve kıvırma işlemi sırasında el tozu olarak biraz kuru un serpin;

8 Açılmış yeşil hamurun bir kısmını alın ve ananas yaprağının şeklini bıçak veya spatula ile kesin;

9 Hazırlanan ananas yapraklarının üzerine biraz su batırın, daldırın ve hazırlanan ananas hamurunun dibine boş olarak yapıştırın;

10 Kalan tüm ananası buharda pişirilmiş çörekler yapmak için yukarıdaki yöntemi kullanın ve biraz yağ ile buharda pişirme kabına koyun ve bunları fermantasyon için plastik sargı ile kapatın;