Domuz Eti ve Rezene Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- Rezene Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Rezene, yaşlı yaprakları çıkarmak ve tekrar tekrar su ile durulamak, nemi kontrol etmek ve küçük parçalara kesmek için seçilir
-
2 Yeşil soğan ve zencefili soyun, temizleyin ve yeşil soğan ve zencefili doğrayın.
-
3 Domuz etini suyla durulayın ve küp küp doğrayın
-
4 Doğranmış eti güzel kokulana kadar kızartmak için sıcak bir tavaya yeterince fıstık yağı ekleyin.
-
5 Tatlı erişte sosunu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
6 Pişirme şarabı pişirin, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
7 Yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili soğuduktan sonra et sosuna koyun ve iyice karıştırın
-
8 rezene kesiti, suyu sıkın ve eşit şekilde karıştırın, ardından uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
9Uygun miktarda un alın, seyreltilmiş maya suyu ve ılık su ekleyin, eşit şekilde karıştırarak hamur oluşturun ve fermantasyon için ılık bir yere koyun.
-
10 Kuru unu doğrama tahtası üzerine yayın ve fermente edilmiş erişteleri yaklaşık on dakika boyunca tekrar tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte kesin
-
11 Kesilen hamur yuvarlatılıp yassılaştırılarak kalın bir ortası ve ince bir dış çevresi olan kalın bir topuz haline getirilir.
-
Çörekler yapmak için yeterince doldurun
-
Altında mısır yaprakları olan 13 adet sarılmış çörek
-
14 Tencereye yeterince su ekleyin, çörekler buharda pişirme perdesinin üzerine koyun ve 20 dakika uyanmak için tencerenin üzerini kapatın ve buharlamaya başlayın
-
15 Tencere buharda pişerken 15 dakika saymaya başlayın, ardından ocağı kapatın ve tencereden çıkın
Mantarlı Domuz Çörek
önceki
Tang Bao
Sonraki
