g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maş Fasulyesi Ezmeli Pirinçli Mantı - Yemeği

"Qingming Festivali sırasında bazı yerlerde zongzi yeme geleneği vardır. Qingming zongzi mezara kurban olarak, gezinti kemeri için kuru yiyecek olarak ve akraba ve arkadaşlar için bir hediye olarak kullanılabilir. Bugün bunu herkese getiriyorum. Guangxi'deki Zhuang uyruklu büyükannesi tarafından yapılan büyük köfte. Çok büyükler. İki ya da üç kişi bir hamur tatlısı yemeyi bitiremeyebilir. Tatlı ve yumuşaklar. Akraba ve arkadaşları birlikte köfte almaya nasıl davet edeceğimi öğrendim. " Malzemeler

Yapışkan pirinç 5 kedi

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze zongzi yapraklarını seçin, suya batırın, yaprakların her iki tarafını temizlemek için bir fırça kullanın ve daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol edin.
2 Önceden yapılan fasulye ezmesi dolgusudur, maş fasulyesi soyulur, pişirilir ve maş fasulyesi ezmesine preslenir, uygun miktarda nişasta veya yapışkan pirinç unu ve şeker veya toz şeker ilave edilir ve daha sonra kullanılmak üzere uzun şekilli zongzi dolgusu yapılır.
3 Yapışkan pirinci 2 ila 3 kez soğuk suyla yıkayın ve nemi kontrol edin.
4 İki zongzi yaprağı hazırlayın, eşleştirin, kenarları düzleştirin, yaklaşık yarım kase yapışkan pirinç koyun, yaprakları her iki taraftan uzunlamasına ikiye katlayın, pirinci uzun bir şekle bastırın, sıkıştırın ve düzleştirin.
5 Hazırlanan maş fasulyesi macunu dolgusunu koyun, fasulye ezmesini sert bir şekilde doldurmamaya dikkat edin, üstüne yarım kase pirinç dökün, yapışkan pirincin fasulye ezmesi dolgusuna girmesine izin vermeyin, aksi halde pişirilmeyebilir, bu nedenle fasulye ezmesi dolgusunun yoğunluğu orta olmalıdır. Çok fazla güç uygulamayın, aynı zamanda sıkıca paketleyin 5, önce iki tarafı ikiye katlayın, bir ucunu katlayın, çaprazlayın ve sonra ayağa kalkmak için sıkın, yapışkan pirinci biraz toplayın, güç kullanmamaya dikkat edin ve son olarak diğer ucu sıkıca paketlemek için katlayın , Ve sonra ince bambu yapraklarını bir ip olarak kullanarak bağlayın, sıkıca bağlayın ve zongzilerin güzel ve güzel görünmesi için eşit şekilde bağlayın.Büyükanne hasır ipi kullanarak 5 kez sarın, sıkıca bükün ve aşağı doğru tutun ve sonra bükün. İkinci aşamada ise büküldükten sonra birincinin düğümüne basın, aynı şekilde her zongzi 5 defa sarılır ve son halat düğümlenir.
6 paket zongzi'yi tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yavaşça pişirin Bu büyük zongzi büyükanne tenceresi bütün gece 10 saatten fazla yemek yapar ve ertesi gün balık tutar. Tatlı yapışkan pirinç köfteleri hazır.
7 Tencereden yemek yediğinizde zongzi yapraklarını açıp yemek için parçalara ayırmalısınız.Bu zongzi yörede kurban olarak veya arkadaş ve akrabalara hediye olarak kullanılabilir.Bu iki zongzi bana büyükannem tarafından verildi çok teşekkür ederim. Kayınvalide, yaşlılara sağlıklı ve uzun ömür diliyorum.

İpuçları

1. Fasulye ezmesi dolgusunu orta kuvvetle paketleyin ve yapışkan pirincin fasulye ezmesi dolgusuna girmesine izin vermeyin, aksi takdirde pişmeyebilir. 2. Burada Zongzi'nin pişirilmesi genellikle büyük bir tencerede ve odun ateşinde yapılır.Zongzi'nin büyüklüğüne bağlı olarak pişirmek genellikle 10 saatten fazla sürer.

Taro Topları ve Sago

Qingming Baba