g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Söğüt Yaprağı Çörek - Yemeği

Ana malzemeler

un 400 gram
Su 200 g
Maya 4 ila 5 gram
domuz eti 400 gram

Aksesuarlar

Zencefil Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce un, maya ve suyu karıştırın, pişirme makinesinde yoğururum.Suyun una oranı gerçek koşullara göre olmalıdır.Yavaşça ekleyebilirsiniz.Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve streç film ile örtün ve 1.5 ile 1.5 arasında fermente edin. 2 kat daha büyük
2 Fermantasyonu beklerken et dolgusu yapın. Orta derecede yağlı domuz eti ve zencefili bir kıyma makinesinde kesin.
3 Kıymayı bir leğene koyun, yeşil soğanı, az miktarda suyu, şarabı, tuzu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve tek yöne eşit olarak çırpın, buradaki karıştırma sırtın tadını belirler.
4 Et dolgusunun suyunu alması için su porsiyonlar halinde eklenmelidir. Elinizle yaklaşık 10 dakika veya pişirme makinesi için 2 ila 3 dakika karıştırın.
5 Karıştırılmış et dolgusunu daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun Fermente hamura 50 gr un ekleyip eşit şekilde yoğurun sonra birkaç porsiyona bölerek 50 gr hamur paketlerim. Çubuk, kalın bir orta ve ince kenarlara sahip yuvarlak bir şekildir. Uygun miktarda kıyma sarın, ikiye katlayın ve sağdan sola doğru kapatın.
İkincil fermantasyon için 6 paketli çörekler plastik sargı ile örtün ve orijinalin yaklaşık 1,5 katı fermente edin
7 Buharlı pişiriciyi hazırlayın, yüksek ısıyı açın, buharda pişmiş çörekler ekleyin ve 15 dakika boyunca buharda pişirin, ardından ocağı kapatın. 8 ila 10 dakika daha kaynamaya bırakın Sıcak ellere ve buhara dikkat edin Yumuşak, sıcak buharda pişirilmiş çörekler gayet iyi.