Malzemeler
Kek gövdesi
1 parça
Düşük toz
23 g
Badem tozu
22 g
Tereyağı
45 g
Yumurta
3g
Şeker
40 g
Çikolatalı mus
1 parça
çikolata
140 g
Hafif krema
200 g
Süt
100 gram
Jelatin tozu
10 g
Mango Mousse
1 parça
Nergis
563 g
Jelatin tozu
15 g
kakao tozu
10 g
Süt
100 gram
Şeker
20 g
Jelatin tozu
20 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Mango çikolatalı mus kek nasıl yapılır 1 Beze ve şekeri sertleşene kadar çırpın
2 Yumurta sarılarını beyaz olana kadar çırpın, ısıtılmış tereyağı ekleyin ve karıştırın
3 Yumurta beyazının yarısını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve hafifçe karıştırın
4 Düşük unlu badem unu ekleyin ve karıştırın, ardından yumurta beyazlarının diğer yarısını ekleyin ve iyice karıştırın
5 Kalıba dökün, 160 derecede fırına koyun ve 30 dakika pişirin
6 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve iki parçaya bölün ve birini kalıbın altına yerleştirin.
7 Jelatin tozu genişlemesi için 20 gram süte batırılır
8 Kalan 80 gram sütü ısıtın ve çikolataya dökün, kalan sıcaklığın çikolatayı eritmesine izin verin, ardından toz jelatinini dökün ve karıştırın
9 Krem şantiyi 7 dakikaya kadar çırpın ve çikolatalı musa ekleyin.
10 Pastanın yarısını alın ve kekin gövdesine yayın, ardından başka bir dilim kekle örtün ve hafifçe bastırın (kek yan aşağı bakacak şekilde)
11 Nergis mango çamuru
12 Islatılmış jelatin tozunu ekleyin ve başka bir kek parçasına yayın, buzdolabına koyun ve 30 dakika dondurun
13 Kalıbı çıkarın, çikolatalı musun kalan yarısını dökün ve ardından 30 dakika buzdolabına koyun.
14 Kakao tozu, beyaz şeker, süt, karıştırın ve karıştırın, jelatin tozu ekleyin
15 Çikolatalı musun üzerine dökün ve bir gece buzdolabına koyun.
16 Kalıbı çıkarın ve parçalara ayırın (buzdolabına koyduğumda dondurucuya koymayı unuttum, bu yüzden biraz kötü mü? Ama pasta yine de lezzetli!)
-
- Yeşil Mantarlı Erişte
-
- Domates Soslu Sahanda Yumurta
-
- Soslu dana pilav kasesi
-
- Kereviz havuçlu köfte
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Kefal turşulu
-
- Pırasalı havuçlu omlet
-
- Kıyılmış biber tavuk kanatları
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Kırmızı Kadife Mermer Kalp Kek
-
- Sarı Balıklı Pirinç Keki Çorbası
-
- Yeşil Biber ve Patates ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
