g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Mermer Kalp Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

70 g

Aksesuarlar 4 yumurta sütü 70g mısır yağı 25g ince şeker 45g beyaz sirke 3 damla yenilebilir kırmızı pigment 4 damla

Kırmızı kadife mermer kalp şeklinde kek 1 Sütü, yumurta sarısını, mısır yağını ve 10 gram şekeri bir leğene koyun, ardından düşük glütenli unu yumurta sarısı sıvısına eleyin, hiç parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın;

2 Yumurta akını birkaç damla beyaz sirke (tercihen limon suyu) içine damlatın, 35 gr ince şekeri iki kez yumurta beyazına dökün ve ardından ıslak köpük ile sert köpük arasına gelene kadar çırpın. Kanca örneği (resimde gösterildiği gibi)

3 Yumurta beyazının yaklaşık dörtte birini alın, aşağı yukarı eşit şekilde karıştırın, köpürtmemek en iyisidir, biraz iyidir;

4 Karışık yumurta sarısı ezmesini çırpılmış yumurta beyazına dökün, ardından köpüğün çıkmasını önlemek için yukarı ve aşağı çevirin;

5 Karışık kek hamurunun yaklaşık üçte birini çıkarın, ardından hamurun kalan üçte ikisine yenilebilir kırmızı pigment ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

6 Kırmızı hamuru fırın tepsisine dökün ve ardından her köşesinin kırmızı hamurla kaplandığından emin olmak için pişirme tavasını yavaşça çevirin.

7 Orijinal renkli hamurun üçte birini kırmızı hamurun üzerine dökün;

8 İstediğiniz görünümü elde edene kadar yüzeyi ebru yapmak için bir çatal kullanın.

9 Bu, iki renkli mermer kek hamurunun iyi bir karışımı, oldukça iyi görünüyor! ^ _ ^

10 Fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından kek hamurlu pişirme tepsisini fırına koyun ve ardından fırını 170 dereceye ayarlayın ve 20 dakika pişirin;