Malzemeler
soya
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, soya sosu, su, nişasta, sarımsak, kırmızı biber yağı, lakton, siyah mantar, domuz eti, yağsız
Tofu beyin nasıl yapılır 1 Soya fasulyesini yıkayın ve bir gece önceden ıslatın
2 Mantar bir gece önceden nişasta ile temizlenir ve ıslatılır.
3 Islatılmış soya fasulyesini soya sütü makinesine dökün ve bütün fasulyeleri sıkın
4 Yağsız eti küçük küpler halinde kesin, nişasta, az miktarda tuz, soya sosu ekleyin ve bir süre marine etmek için şarap pişirin
5 mantar doğranmış
6 Sarımsakları ezin ve kaynatın ve ezilmiş çamurlu su yapın
7 Acı biber yağı hazırlayın
8 Pişirip süzün, fasulye posasını atmayın, çok lezzetli yapabilirsiniz
9 Laktonu durulamak için az miktarda kaynatılmış soğuk suyla küçük bir kase kullanın ve ardından elenmiş soya sütünü lakton içeren kaptan acele bir şekilde yıkayın.Artık karıştırmayın, üzerini kapatın ve ılık bir yere koyun ve 20 dakika bekleyin
10 Turşuyu yapalım, tavaya sıvı yağ ekleyelim, doğranmış yeşil soğanı ekleyip soteleyelim
11 Doğranmış et ve mantarı ekleyin ve kavurun
12 Doğranmış etin rengi değişene ve mantar sıçrayana kadar kızartın, karıştırmak için soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, suyu dökün ve kaynatın
13 Su kaynadıktan sonra tuz ve su nişastası ekleyin
14 Hazır salamura
15 Tofu beyni hazır çünkü döküldüğünde kabarcıklar oluyor ve kepçe aldığımda kabarcıklar çıkıyor, hehe
16 Marine, sarımsak ezmesi, kırmızı biber yağı ile çiseleyin ve yemeye başlayın
-
- Havuç ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Sos aromalı pirinç beyazı
-
- Bai Ji Mo
-
- Çiftlik Evi Patates Güveç
-
- Karpuz kabuklu kızarmış pilav ve kırmızı sosis
-
- Peynirli Kabaklı Turta
-
- Ev yapımı İtalyan Pilavı
-
- Gül katı balsamı
-
- Pirinç beyazı ile kızarmış domuz eti
-
- Soğanlı domuz eti ile kızarmış pilav
-
- Havuçlu kızarmış domuz derisi
-
- Bezelye ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
