Beyaz Soslu Deniz Ürünleri Makarna - Yemeği
James'ten 'Musliu' pratiği yapın. Ama Tao'yu yedikten sonra bile kendi inceliğime aşık olacağım! (Çoğu mağazada satılanlardan kesinlikle çok daha otantiktir) ve otantik beyaz soslu deniz ürünleri makarnasını kolayca yapmak için hazır beyaz sos kullanmanıza gerek yoktur. istiridye 10 parça karides 5 soğan (orta) 1/2 Trikoloma 6 parça Yumurta (sarı) 1 parça Beyaz şarap Doğru miktar zeytin yağı Doğru miktar Basili Doğru miktar parmesan peyniri Doğru miktar taze krema 1 küçük kase Karabiber Doğru miktar
Aşama 1
Soğanım nispeten küçük, 1/2 kullanıyorum. Karidesleri daha sonra kullanmak üzere kabuğa alın, kabukları saklayın.
Adım 2
Parmesan peyniri (Parmesan)
Aşama 3
Geniş bir tencereye 2 kaşık tuz ekleyin ve erişteleri hazırlamak için zeytinyağını kaynatın.
4. adım
Parçalamak için önce soğanın 1 / 5'ini kullanın.
Adım 5
Kızartma tavasını kaldırın, soğanları ve karidesleri biraz zeytinyağı ile soteleyin, ardından küçük bir kase beyaz şarap ekleyin ve 30 saniye daha ısıtın.
6. Adım
Kızartılmış karides kabuğunu, soğanı ve suyunu mutfak robotuna dökün, ezmek için bir çorba kaşığı pişirme suyu ekleyin (zeytinyağlı salamura).
7. Adım
Dövülmüş karides çorbasını daha sonra kullanmak için süzün. (Çok güzel kokuyor!)
8. Adım
Kalan soğanların yaklaşık yarısı ince ince doğranmış. (Tic Tac Toe hızlı bıçak yöntemini kullanarak, hız ağlamak kolay değildir)
9. Adım
Çapraz bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
10. adım
Sıcak tavaya biraz zeytinyağı ekleyin (karides kabuğunu kızartmak için kullanılan tavanın önceden yıkanmasına gerek yoktur), yumuşak soğanları ve mantarları kızartın, ardından karides çorbasını kısık ateşte ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin.
11. adım
Makarnayı su kaynadıktan sonra yerleştirin, erişteleri suya iyice bastırın, karıştırın ve 8 dakika pişirin. (Makarna tavaya yapışma eğilimi gösterdiği için eriştelerin tamamen dağıldığından ve yapışkan olmadığından emin olmak için erişteleri birkaç dakika pişirdikten sonra karıştırmak en iyisidir)
Adım 1/2
Çorbayı kaynatmamaya dikkat edin, erişte hazır değilse önce ocağı kapatın. (En iyisi ısıyı kapatmamak ve sıcaklığı küçük bir ateşte tutmaktır)
13. adım
Karides açılır ve bir kenara koyun. (Bu şekilde daha hızlı olgunlaşır ve güzel karides toplarına dönüşür ve tadı daha iyidir)
14. adım
İstiridyeleri yıka ve süz.
Adım 15
Bir yumurta sarısı alın ve bir kenara koyun.
16. adım
Pişmiş erişteleri doğrudan kızartılmış malzemelere ekleyin ve pişirmeye devam edin.
17. Adım
Kremayı dökün.
Adım 18
Kremi ekledikten sonra kaynamaya devam edin.
Adım 19
Kaynattıktan sonra, istiridye ekleyin ve üzerini örtün ve 4 dakika pişirin (tam istiridye daha iyidir, eğer istiridye küçükse yaklaşık 3 dakika)
20.Adım
İstiridye tamamen açıldıktan sonra karidesleri ilave edip karıştırarak pişirin.
21. adım
Karides ekledikten sonra (pişirmesi kolay), biraz Parmesan peyniri serpin
Adım 22
Doğranmış fesleğen yapraklarını (fesleğen) ekleyin ve karıştırın.
Adım 23
Çorbayı koyulaştırmak için peyniri eritin, ocağı kapatın. Ocağın altını kapattıktan sonra yumurta sarısını ekleyin ve şehriye çorbasıyla eşit şekilde karıştırın.
Adım 24
Biraz taze çekilmiş karabiber serpin.
Adım 25
Son olarak, erişte ve mantarları tabağa koyun, ardından istiridye ve karidesleri tabağa koyun ve son olarak fesleğen yapraklarıyla süsleyin. (Su bittikten sonra tabak mikrodalgada 45 saniye ısıtılır, lütfen tabağı ısıttığınızdan ve servis ettiğinizden emin olun !!! Lütfen ...)
