Esmer şeker zencefil gnocchi - Yemeği
Tencerede kaynar su.
Hazırlanan yapışkan pirinç toplarının içine dökün, yapışkan pirinç toplarını bir kevgir ile itin ve tencerenin üzerini kapatın. Köfteleri yüksek ateşte kaynatın. Pişirirken kapağı açmayı ve tencereye yapışmasını önlemek için yapışkan pirinç toplarını itmek için oluklu bir kaşık kullanmayı unutmayın.
Köfteleri pişirirken zencefili ezmeyi doğrayın, daha fazla zencefil ezmesi onu daha güzel kokulandıracaktır. Daha ince ise daha güzel.
Yapışkan pirinç topları teker teker yüzüyor ve pişiriliyordu. Yapışkan pirinç toplarının pişirilme zamanına bağlı değildir, ancak yapışkan pirinç topları yüzeye çıktığında ve tencerenin dibine yapışmadığında pişirilir. Bu adımı kaçırdım ve yerine pişmiş yapışkan pirinç topları koydum.
Kızartma yağını tencereye, orta ateşte koyun, zencefil ezmesini koyun ve kavurun.
Zencefil ezmesi kahverengiye döndü, üzerine biraz su dökün ve pişirin. Su miktarı az olmalıdır. Yapışkan pirinç toplarım 5 kişilik, esmer şeker 150 gram, yarım kase su koyuyorum, çok fazla su, esmer şeker kesinlikle tatlı değil. Suyu kaynatın, içine esmer şeker koyun ve pişirin. Daha az su, daha az su, daha az su tutun, bu unutulmamalıdır. Esmer şeker erir ve su olur. Püre açıldığında, ocağı kısabilir ve servis etmek için bir kaşık kullanabilirsiniz. Tatlı değilse esmer şeker ekleyin, çok tatlıysa biraz su ekleyin. Esmer şekeri eritin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
Esmer şeker pişirme işlemi atışı kaçırdı. Bir dahaki sefere uydur. Pişmiş esmer şekerli zencefil suyu, haşlanmış nişasta suyundan biraz daha yoğun olmalıdır. Esmer şekerli zencefil suyum hala çok fazla su, biraz sulu. Taobao'dan Yunnan bir kase kahverengi şeker aldım. Kullanımı gerçekten kolay değil ve su miktarını hesaplamak da kolay değil.
Haşlanmış esmer şekeri yapışkan pirinç toplarına dökün ve tatlı ve hoş kokulu esmer şekerli zencefilli yapışkan pirinç toplarını yiyebilirsiniz.
Sabah güneşi yapışkan pirinç toplarının üzerinde parlıyor ve enerji dolu yapışkan pirinç topları bir günlük çalışma için motivasyon sağlıyor.
